Sacromonte omlet, "granaíno" aroması

gelen4 personas
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (48 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

El Sacromonte, bir Granada mahallesidir. çingene folkloru. Sacromonte omleti, şehrin bu güzel yerleşim bölgesinde kendi kültürünün pekiştirilmesinin sadece bir örneğidir.

Malzemeleri okurken, bazılarınız bu lezzetli ve besleyici omletten bir tutam denemek konusunda biraz tereddüt edebilir. Ürünleri beyin veya kuzu süsleri gibi sakatat bu tarifin ayırt edici bileşenleridir.

Sacromonte Omlet

Tarifi yazdır

Sacromonte tortilla'nın bu versiyonunu deneyin ve bir süre Granada'nın bu mahallesine gidin.

Sacromonte Omlet
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Porsiyon: 4
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 8 yumurta
  • 2 kuzu beyni
  • 2 yavru kuzu
  • 600 gr. Patates
  • 100 gram közlenmiş kırmızı biber
  • 100 gr. küçük küpler halinde serrano jambon
  • 100 gr. doğranmış chorizo
  • 150 gr. dondurulmuş bezelye
  • 3 diş sarımsak
  • yağ
  • tuz

hazırlık

  1. İlk önce kaskaları ayrı ayrı tuzlu suda yumuşayana kadar pişirmemiz gerekecek.

  2. Beyinleri ve cradillaları boşaltın ve ılık olduklarında dış zarı çıkarın ve iyice doğrayın.

  3. Çok derin bir tavada, patatesleri bütün sarımsak dişleri ve kabukları ile birlikte, yeterli yağda ve biraz tuzla kızartın. Patatesler yumuşayınca yağı ve sarımsağı çıkarın ve buzu çözülmüş bezelye, chorizo, jambon ve doğranmış biberleri ekleyin. Sotelenen sosun içine beyinleri ve cradillaları da döküyoruz.

  4. İyice karıştırın ve tuz olup olmadığını kontrol edin.

  5. Geniş bir kapta yumurtaları bir fiske tuzla çırpın ve tavadan aldığınız sotelenmiş sosu ekleyin.

  6. İyice karıştırın ve orta ateşte tortillanın her iki tarafını da kıvırmak için bir tavaya koyun.

Resim: Moonmentun


Diğer tarifleri keşfedin: gelen, Çocuklar için menüler, Tortilla Tarifler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.