Utrera bıyıkları kağıda yapıştırılmış

hazırlık

1. Büyük bir kapta yumurtaları şeker ve bir çay kaşığı vanilya şekeriyle beyazlatın, yani kabarıncaya kadar çırpma teli ile çırpın.

2. Daha sonra elenmiş unu azar azar, mayayla birlikte bir elek veya süzgeç kullanarak ekleyeceğiz.

3. Tarçını ekleyip topaksız homojen bir kütle elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

4. Şurubu hazırlamak için bir tencereyi su, beyaz kısmı olmayan limon kabuğu ve dört yemek kaşığı şekerle birlikte ateşe koyun.

5. Şeker eriyene ve şurup koyulaşana kadar bırakıyoruz.

6. Şurubu önceki hamurun içine dökün ve iyice karıştırın.

7. Tabağı yağlı kağıtla kapatıp kaşıkla yaklaşık Maria kurabiyesi büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp arkasıyla yüzeyini düzeltiyoruz.

8. Kümeler arasında ayrım bırakmalıyız çünkü aksi takdirde büyüklükleri arttıkça birleşeceklerdir; bunları birkaç parti halinde yapmak daha iyidir.

9. Altın rengi olana kadar 7-8 dakika pişirin.

10. Temperlenince bıyıklarını kesip yağlı kağıt yapıştırılmış halde bırakıyoruz, tıpkı orijinal bıyıklar gibi (orijinal olanlarda kahverengi kağıt olmasına rağmen).