Affogato, vanilyalı dondurmalı kahve

İçindekiler

  • 800 ml. krema
  • 225 ml. yarım yağlı süt
  • 7 yumurta sarısı
  • 150 gr. şekerin
  • 2 vanilya fasulyesi
  • Kahve ekspres

El affogato başlıkta daha önce belirttiğimizden başka bir şey değil. Hakkında İtalyanların sahip olduğu espresso kahvenin tadını çıkarmanın yollarından biri. El affogato genellikle bir kepçe dondurma ile servis edilir vanilya. Zaten iyi bir ev yapımı dondurma terrine hazırlama fırsatını yakaladık.

hazırlık:

1. Önce sütü ve yaklaşık 200 ml bir tencereye koyuyoruz. iki açık vanilya fasulyesi ile ısıtmak için krema. Kaynama noktasına geldiğinde ocaktan alın, tencerenin üzerini kapatın ve vanilyanın soğuyana kadar demlenmesine izin verin.

2. Bu arada sarıları şekerle birlikte çubuklar yardımıyla karışım beyaz olana kadar yerleştiriyoruz.

3. Sütü vanilyayla süzün ve iyice ısıtın. Sonra yavaş yavaş karıştırarak yumurta sarısı kremasını ekliyoruz. Muhallebi gibi koyulaşıncaya kadar çok kısık ateşte pişmesine izin veriyoruz. Buzlu bir kasede soğumaya bırakın.

4. Bu arada, soğuk kremanın geri kalanını elektrikli çubuklarla karıştırıyoruz. Krem kalın ve kremsi olmalı, ancak sert olmamalıdır. Soğuk kremaya ekleyin. Buzdolabımız yoksa yaklaşık 40 dakika donup dondurmayı dondurucudan çıkarıyoruz.

5. Çıkarıyoruz ve donmaya geri dönüyoruz. Dondurmayı her 45 dakikada bir çok kremsi olması için karıştırmamız gerekecek.

6. Bir fincana bir kepçe dondurma koyup espresso kahveyi döküyoruz.

Resminden ilham alan tarif Öğle yemeği stüdyosu

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak.

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.