(42 oy)
Cargando ...
Domatesli yağsız et, evde en çok sevdiğimiz et tariflerinden biridir. Çok yapması kolay ve et yumuşak ve sulu.
Yağsız et, aşağıdakilerle karakterize edilen yağ yokluğuBu yüzden satın almaya gittiğinizde kasapınıza yemek pişirmek için olduğunu ve yumuşak bir parça olduğunu söyleyin. Bu şekilde iyi bir sonuç alacaksınız.
Bu tarifte genellikle kullanırım domates konserve ezilmiş olmasına rağmen doğal domates de kullanılabilir. Pürüzsüz bir sos için soyulmaları ve tohumlanmaları gerekecek.
Hepsinden iyisi, önceden dondurulabilir veya hazırlanabilir.
Domatesli yağsız
Domatesle nasıl kolayca yağlanacağını gösteriyoruz. Böylece bitmiş olarak bırakabilir ve yemeye hazır lezzetli bir tarifiniz olur.
- Mayra Fernandez Joglar
- Mutfak: tradicional
- Tarif türü: et
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr doğranmış yağsız domuz eti
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 1 İtalyan yeşil biber
- 1 şerit kırmızı dolmalık biber (yaklaşık 50 gr)
- 1 jet yağ
- 1 kutu ezilmiş domates (yaklaşık 400 gr)
- 100 g su
- ½ çay kaşığı şeker
- ½ çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
hazırlık
Tarife başlamadan önce eti marine etmemiz gerekiyor, bunu tuz, karabiber ve soyulmuş ve ince dilimlenmiş sarımsak ile yapacağız. Tüm etin emprenye olması için iyi kürek çekelim. Eksik kaldığımızı görürsek biraz daha pul biber ekleyebiliriz. Malzemelerin geri kalanını hazırlarken birkaç dakika dinlendirin.
Soğanı soyun ve doğrayın. Biberleri güzelce yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve kare şeklinde doğrayın.
Bir tencerede yağsız eti kızgın yağda kızartın ve tüm parçaların iyice kapandığından emin olun. Geri çekiliyoruz ve rezerve ediyoruz.
Etleri kızartmak için kullanılan yağa yemeklik doğranmış soğan ve biberleri koyun. Bir tutam tuz ekleyin ve teslim olana kadar avlanmaya bırakın. Bu, orta ateşte yaklaşık 7 dakikamızı alacaktır.
Ardından yağsız et parçalarını ekliyoruz. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın ve ezilmiş domates ve suyu ekleyin. Domateslerin asitliğini gidermek için şekeri ekleyin ve kekikle tatlandırın. Ve orta-düşük sıcaklıkta pişmesine izin vereceğiz. Kapağı hafif eğimli koyabiliriz ki buharı azar azar çıksın. 45 ile 50 dakika arasında seyredip sosun yapışmaması için ara sıra karıştırarak bırakacağız.
Yağsız her türlü mısır gevreği veya patates püresi ile servis edebiliriz.