Yabani otlarla tatlandırılmış tavşanlı çorbalı pilav

rices
1 yıldız2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (17 oy)
Cargando ...

tarafından Ángela

Av eti ve pilavı seviyorsanız, tavşan çok yönlü tahıllara rakipsiz bir lezzet katar. Özenle pişirilen bu etli yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Aynı şeyi iyi bir vahşi tavşanla da yapabilirsiniz.

Yabani otlarla tatlandırılmış tavşanlı çorbalı pilav

Tarifi yazdır

Enfes bir pirinç ve tavşan yemeği yemek istiyorsanız, bu tarife bayılacaksınız.

Yabani otlarla tatlandırılmış tavşanlı çorbalı pilav
  • Ángela
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: pirinç
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 1 temiz tavşan
  • Kişi başı 1 kepçe pirinç (ve bir tane daha)
  • 4 diş sarımsak
  • 1 cebolla
  • 1 adet olgun domates
  • 1 yemek kaşığı Dijon hardalı (isteğe bağlı)
  • taze çekilmiş karabiber
  • 2 dal biberiye
  • 2 dal kekik
  • 1 defne yaprağı
  • Yarım bardak Jerez brendi
  • Su kapsayacak şekilde; pirinç için: pirincin iki katı kadar su veya et suyu ve biraz daha fazla.

hazırlık

  1. Karaciğeri ayırarak tavşanı doğrayın.

  2. Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir tavada hayvanın ciğeriyle birlikte biraz yağda kavurun. Yer ayırttık.

  3. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı dilimleyin ve domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.

  4. Büyük bir tencerede soğan ve sarımsağı soteleyin. Renk alınca rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika kadar pişmeye bırakın.

  5. Karaciğeri havanda dövün (gerekirse biraz et suyu ile) ve güveçe ekleyin.

  6. Eti tencereye geri koyun ve brendi ile sulayın.

  7. Alkolün buharlaşmasına izin verin ve üzerini suyla doldurun, hardalı (isteğe bağlı), otları ve defne yaprağını ekleyin.

  8. Eti orta ateşte (düdüklü tencerede 45-15 dakika) yumuşayana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.

  9. Otları ve defne yaprağını çıkarıyoruz.

  10. Pirinci ekleyin ve iki kat daha fazla et suyu veya su ekleyin. Baharatlayın ve önce yüksek ateşte sonra kaynayınca kısık ateşte yaklaşık 16-18 dakika pişirin.

  11. Et suyu tükenmesin diye hemen servis ediyoruz.

Resim: Quincecilio


Diğer tarifleri keşfedin: Pirinç Tarifler, Et Tarifler

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.