Yaz için soğuk kabak çorbası

Krem sebzelerin kral veya kraliçesi unvanı verilecek olsaydı, kabak üstünlük elde edecekti. Kabak kreması hem sıcak hem de soğuk olarak alınabilir, tadı hafif, sağlıklı ve yapımı kolaydır. Tamamlayan malzemelerle ilgili olarak süt, krema, beyaz peynir ve pırasa, soğan veya patates gibi diğer bazı sebzeleri ekleyebiliriz. Başka bir şey, Kabak kreması için bana bir sos veya garnitür önermenizi istiyorum.

Malzemeler: 300 gr. kabak, 150 gr. patates, 25 gr. tereyağı, 1 taze soğan, tavuk suyu (gerekirse), 4 porsiyon halinde küçük peynir, 1 çiseleyen sıvı krema, beyaz biber, tuz, sızma zeytinyağı

hazırlık: Malzemeleri hazırlamak için yıkanmış kabakları kısmen soyup küp küp doğramakla başlıyoruz. Patatesleri soyup yıkar ve doğrarız. Frenk soğanı, dilimler yapıyoruz.

Tereyağlı bir tencerede soğanları soteleyerek başlıyoruz, ardından patatesleri ekliyoruz ve baharatlıyoruz. Sonra kabağı ekliyoruz. Sebzelerin hafifçe yumuşamasına izin veriyoruz.

Daha sonra üzerlerini tavuk suyuyla kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişiriyoruz. Peynirleri ekleme zamanı. Ateşten alın ve kremayı iyice homojen hale gelene kadar çırpın.

Çiseleyen krema koyarız, tuz ve karabiberi düzeltiriz, karıştırır ve soğuturuz.

Bir ip zeytinyağı ile hizmet veriyoruz.

Resim: Gurme tarifi

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.