(22 oy)
Cargando ...
Bugünün tarifi çok geleneksel bir yemektir. Yapmanın diğer yolu köfteler ama minik hamburger şeklinde. Sos hafiftir ve tipik bir İspanyol ve kuzey lezzetine sahiptir.Sarımsak ve maydanozun o dokunuşunu kaçıramazsın.
Bu yemek her yaş için idealdir ve yapımı çok kolaydır.. Hiçbir detayı kaçırmamak için adım adım eklediğimiz fotoğraflara bakmanız gerekiyor.
Yeşil soslu hamburger
Yeşil soslu hamburger
- Alicia tomero
- Porsiyon: 4-5
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr kıyma
- 6 küçük diş sarımsak
- Birkaç dal doğranmış maydanoz
- 2 yumurta
- Tuz
- 4 yemek kaşığı galeta unu
- Yarım tabak buğday unu
- Yarım soğan
- 150 ml zeytinyağı
- Çeyrek bardak beyaz şarap
- 250-300 ml su
- Kızartmak için patates
- Patates kızartmak için 250 ml zeytinyağı
hazırlık
Tüm eti alıp bir kaseye koyuyoruz. İnce doğranmış iki diş sarımsak, biraz kıyılmış maydanoz ve iki yumurta ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdık.
Biz dört yemek kaşığı ekmek kırıntıları etin üzerine koyun ve tekrar karıştırın. Bu şekilde et çok daha kaynaşmış olacaktır.
Yarım tabak dolusu un hazırlayıp hamburgerlerimizi oluşturabileceğiz. Yapabileceğimiz ilk şey küçük köfte yapıp una yayın ve sonra onları hamburger şekline sıkıştırın.
Küçük bir tavaya 150 ml zeytinyağı ekleyip gidelim burgerleri kızartmak. Her iki tarafını da kızartıp bir tabağa koyuyoruz.
Her şeyi kızarttığımızda yağı alıp biraz daha büyük başka bir tavaya aktarıyoruz ama tüm olası gerekçeleri zorlamaya çalışmak kaldıklarını.
Tavayı ısıtmaya koyarız ve bir havanda sarımsağın geri kalanını alırız ve Biraz kıyılmış maydanozla eziyoruz. Harca su döküyoruz ve birkaç dönüş veriyoruz.
Biz kesiyoruz yarım soğan ince doğranmış ve onları tavada kızartıyoruz. Biraz kahverengileşmeye başladıklarında, fırlatıyoruz çorba kaşığı buğday unu ve çözünmesi için karıştırıyoruz.
Neyi yayınlıyoruz harçtan uzaklaştık su, şarap ve tuzu düzeltiriz.
Bir dakika kaynatın ve hamburgerleri tencerenin içine koyup hepsini birlikte pişir.
Tavayı kapatıyoruz, ısıyı düşürüyoruz ve 12-15 dakika pişirin. Suyun çok azaltılmadığını, gerekirse biraz daha ekleyeceğimizi gözlemliyoruz, ancak amaç sonunda kalın bir sos kalması.
Dekorasyon için bir patatesi küçük küpler halinde kestik ve bir tavada zeytinyağlı kavurduk.
