Noel Tarifleri: Noel Arifesi için Etli Rulo

Ingredientes

  • Sahte için:
  • 600 gr kıyma (yarım domuz eti)
  • 1 sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 dilim ekmek
  • 2 yemek kaşığı süt
  • biber
  • Tuz
  • Dolgu için:
  • 2 dilim pişmiş jambon
  • 3 dilim gouda peyniri
  • 1 yumurtalı Fransız omleti
  • 2 adet közlenmiş biber
  • Sos için:
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 cebolla
  • Havuç 2
  • 1 sarımsak, 1/2 kırmızı dolmalık biber
  • 2 tomates
  • 1/2 bardak beyaz şarap
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  • Tuz

Bugün hepinizle paylaştığım bu tarif, geleneksel bir ev yapımı tarif. Önemli olan etin çok yumuşak olmasıdır, bu yüzden neredeyse kesildiğinde parçalanır ve çok yumuşaktır. Bu rulo etin güzel yanı, çok zengin tatların bir karışımına sahip olması ve hem sıcak hem de soğuk yemek olarak yenilebilmesi, beğeninize bırakıyorum. Ben şahsen et ve sosun tatlarının karışımıyla daha sıcak olmasını seviyorum.

Artanlarınız varsa bozulmadan birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.

Özen

Yapmamız gereken ilk şey ekmeği sütle ıslatın. Aldığımızda dinlendiririz ve başka bir kapta eti, farsın tüm malzemeleri (kıyma, sarımsak, yumurta, ekmek dilimi, süt, biber ve tuz) ile karıştırırız. . Hepsini karıştırdıktan sonra ekmeği süzüyoruz ve ekliyoruz. Karışım homojen olmalı, bu nedenle tüm malzemeleri iyice karıştırmalıyız.

Şimdi mutfak tezgahına plastik bir örtü gererizve bunun üzerine, saçmalıkla bir kare oluşturuyoruz. Rulo veya benzeri bir aletle iyice yassılaştıracağız, böylece et tamamen kompakt olacak üzerine saçmalığın dolgusunu yerleştirmeye başladık. Şerit halinde jambon, krep olarak yapacağımız Fransız omleti de şeritler halinde, şerit halinde biberler ve peynir.

Eti çingene kolu gibi yuvarlıyoruz, açmasın diye yuvarlayarak unladık ve biraz yağla kızarttık, her tarafı sızdırmaz hale gelene kadar çevirdik. Sonra onu çıkarıp bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

sosu için

Bir kızartma tavası hazırlıyoruz ve yağı ısıtmak için koyuyoruz. Hazır olduğunda, yapacaksın doğranmış soğanı ekleyin. Bunun boyutu önemli değil, çünkü daha sonra farkedilmemesi için onu ezeceğiz. Şeffaflaşmaya başladığında sarımsağı, kırmızı biberi, havucu parçalara ekliyoruz ve her şeyi güzelce soteliyoruz.

Her şey haşlandıktan sonra bir domatesi rendeliyoruz ve sosa ekliyoruz. Birkaç kez karıştırın ve iyi bir bardak beyaz şarap, bir bardak su ve bir parça tatlı kırmızı biber ekleyin ve yaklaşık 10 dakika azaltın. Bu süre geçtikten sonra havuçları bir bütün olacak şekilde çıkarıyoruz ve kalan malzemeleri ezeriz.

Son hazırlık

Hem eti hem de sosu hazırladıktan sonra, her şeyi fırın tepsisinde hazırlıyoruz. Etin üzerine sosu ve havuç parçalarını koyarız ve her şeyi tavaya koyarız. yaklaşık 170 dakika 40 derece önceden ısıtılmış fırın.

Yararlanın !!

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.