Bunların içinde ileride olanlar kadar özel bir akşam yemeği için Noel partileriDonostia tarzında deniz öküzü graten için bu tarifte olduğu gibi denemeye değer. Bunu txangurro (örümcek yengeci) ile yapabilirsiniz. Bugün piyasada daha iyi bir fiyata yüksek kaliteli dondurulmuş deniz ürünleri var, bu yüzden bu çok pahalı bir ürün olmak zorunda değil. Her durumda, deniz ürünlerini fazla pişirmeyin, çünkü çok fazla lezzet ve doku kaybeder.

Donostia tarzında yengeç

Tarifi yazdır

Bu Noel tatilinde gelenler kadar özel bir akşam yemeği için, bu kahverengi yengeç graten tarifi ile ekstra çaba göstermeye değer.

Ángela

Mutfak: tradicional
Tarif türü: balık

Toplam zaman:

İçindekiler

2 örümcek yengeci
2 cebollas
2 diş sarımsak
1 tomate
1 bardak brendi
galeta unu
tereyağı
su
sızma yağı
tuz
maydanoz

hazırlık

Yengeçleri pişirmek için geniş bir tencereye bol su dökün. Kaynamaya başlayınca 50-60 gr ekleyin. Her litre su için tuz. Yengeçleri tek tek 10 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın, açın, sert kısım veya kabuk kalmadığından emin olarak eti çıkarın. Bir tarafta baş eti, diğer tarafta gövde etini ayırın.
Soğanları yemeklik doğrayıp tavada biraz sıvı yağ ile kavurun. İnce kıyılmış sarımsak ve domatesi ekleyip tahta kaşıkla kavurun. Yengeç etini ekleyin ve iyice karıştırın. Biraz ekmek kırıntısı ekleyin, brendi ile gezdirin ve ocaktan alın.
Kabukları temizleyin ve önceki karışımla doldurun. Biraz galeta unu ve kıyılmış maydanoz serpin; üzerine birkaç küp tereyağı koyun. Fırın ızgarasında maksimum güçte 4 dakika graten yapın.

Recetín

Donostia tarzında yengeç