Yoğunlaştırılmış süt torrijaları

hazırlık

1. Sütü limon kabuğu ve tarçın çubukları ile kısık ateşte birkaç dakika kaynatın. Ateşten alın ve tamamen soğuyana kadar tarçın ve limonun sütte demlenmesine izin verin.

2. Daha sonra süzülmüş sütü yoğunlaştırılmış süt ile homojen ve koyu bir krema elde edene kadar karıştırıyoruz. Gerekli görürsek doğal olana biraz daha süt ekleyebiliriz.

3. Bu hazırlığı geniş bir tabağa dökelim ve ekmek dilimlerini koyalım. Dikkatlice çevirerek her iki tarafta yaklaşık 3 dakika bekletin.

4. Çırpılmış yumurtadan geçirip kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz. İki tahta palet yardımıyla onları çok dikkatli bir şekilde çevirmeliyiz.

5. Altın rengi olunca tepsiye diziyoruz ve soğuyunca üzerlerine şeker ve tarçın serpiyoruz.