(5 oy)
Cargando ...
Renkte ekmeğimizin taşıdığını görebilirsiniz zerdeçal, pek çok özelliği olan bu baharat. Ve tadı da kendini gösterir.
Öyle bir Brioche Ekmeği çünkü yumurta ve tereyağı koyacağız. Tüm ekmekler gibi, yükselen zamanlara saygı duymalıyız ... ama sabırlı olun, sonuç buna değer.
Tost yapmak ekmek kadar mükemmeldir. Eminim seveceğiniz bazı tavsiyeler bırakıyorum: Avokado kremi, Surimi pate, ton balığı ve zeytin, Salamura tavuk ve roka
Zerdeçal ekmeği
Bu ekmek, lezzetli tostlarımız için mükemmeldir.
- Yükselen Jimenez
- Mutfak: modern
- Tarif türü: kitleler
- Kalori: 300
- Porsiyon: 8
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr güçlü un
- 250 g su
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 45 g bal
- 50 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 3 gr kuru ekmek mayası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta
- Fırçalama için çırpılmış yumurta
hazırlık
Bir kaseye un, su, bal, maya, yumurta ve zerdeçal koyun.
Her şeyi karıştırıyoruz.
Tereyağı ve tuzu ekleyin.
En az 5 dakika yoğuruyoruz.
Bir plastikle kapatıp yaklaşık 30 dakika bekletiyoruz.
Bundan sonra elimizle tekrar yoğurup hamuru üç eşit parçaya böleriz.
Her porsiyonda bir top yapıp erikli kek kalıbına koyuyoruz.
Bir plastikle örtüyoruz.
Hamurun tekrar yükselmesine izin verdik. Bu sefer hamur hacminin arttığını görene kadar iki veya üç saat.
Bundan sonra yüzeyi çırpılmış yumurta ile fırçalarız.
180º'de (önceden ısıtılmış fırın) yaklaşık 40 dakika pişirin.
Kalıptan çıkarıyoruz ve bir rafta soğumasına izin veriyoruz.
Daha fazla bilgi - Tuzlu tostlar için avokado kreması, Surimi, ton balığı ve zeytinli tost, Tavuk ve roka turşusu tost