¡Nos subimos al tren!

Ingredientes

  • Para un trenecito
  • 2 tomate naturales
  • 2 huevos
  • 50 gr de queso rallado
  • 50 gr de jamón cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Taquitos de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • Un chorrito de vino blanco

¡Por fin es viernes! Y para celebrarlo, tenemos una receta muy especial y divertida para los peques de la casa, un tren que va a encantarles y que está elaborado con tortilla francesa y un sofrito de pollo con verduras riquísimo. ¿Quieres ver ya la receta?

Preparación

Empezaremos preparando el sofrito de pollo porque es el plato que requiere mayor elaboración. Ponemos a calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añadimos la cebolla partida en trocitos muy pequeños. En cuanto esté transparente le añadimos la zanahoria también partida en trocitos muy pequeños y el calabacín. Dejamos que se sofrían los tres ingredientes, y le añadimos un tomate rallado. Cuando tengamos todo rehogado, le agregamos los trocitos de pollo. Salpimentamos y dejamos que se cocine. Cuando esté hecho, le añadimos un chorrito de vino blanco y ponemos el fuego a nivel medio para que el vino se evapore.

Una vez dejamos que el pollo vaya reduciendo, unos 10 minutos, vamos preparando nuestra tortilla francesa. Bate dos huevos y añade a los huevos un poco de queso rallado y jamón cocido. Haz la tortilla como de costumbre, con muy poquito aceite de oliva.

Mientras, parte el tomate que te sobra en lonchas, dos más grandes y tres más pequeñas. Y reserva un trocito de zanahoria para hacer la chimenea de nuestro tren.

Empieza a montar el tren en un plato. Pon de base la tortilla francesa, y sobre ella, el pollo. Decora las ruedas a los lados con tomate natural, y pon como chimenea un trocito de zanahoria, y una última loncha de tomate delante.

¡Listos para el viaje!

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