Trenzas de pan con provolone para acompañar la cena de Navidad

Ingredientes

  • 180 g de harina de trigo
  • 60 g de maizena
  • 80 g de queso tipo provolone
  • 25 g de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 120 g de margarina
  • 6 cucharadita de nata de cocinar
  • Sal y pimienta
  • 1 de yema de huevo

Un detalle original para acompañar nuestros platos navideños: trenzas de pan con queso. Son sencillas de hacer y sorprenderán a nuestros comensales. Le ponemos provolone, pero igual te apetece cambiarlo. Si te gusta el ajonjolí, puedes espolvorear unas semillas justo cuando pintes con huevo. Otra opción para añadir un toque crujiente son las semillas de amapola ¿Qué tal, pues, hacerlos con diferentes terminaciones?

Preparación:

Tamizamos la maizena  con la harina (usando un tamiz o colador en su defecto); añanimos el queso y salpimentamos. Hacemos una especie de corona con un hueco en medio. En el centro de la corona, verter la levadura desmenuzada con una cucharaditade azúcar; mezclar bien con los dedos. Cubrir esta mezcla con una pequeña porción de los ingredientes de la corona. Dejar 10 minutos hasta que adquiera volumen.

Añadir la nata, la mantequilla y amasar. Dejar reposar la masa en la nevera durante una hora. Sacarla de la nevera y cortar la masa en trozos. Formar tiras de 1 cm de grosor y 12 cm de longitud aproximadamente, doblar por la mitad y trenzar. Colocar en una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla y enharinada. También se pueden formar roscas o bastones.

Pintar con yema de huevo y hornear a temperatura media durante 10 o 15 minutos en horno precalentado a 200º C o hasta que estén doradas.

Imagen: tasteofhome

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