Trucos de cocina: Cómo fundir chocolate para que no se queme

Apasionados por el chocolate, hoy tenemos un truco muy especial para fundir el chocolate de manera perfecta sin que se nos queme. Os voy a dar dos opciones, o bien fundirlo en el microondas que es más complicado porque hay que controlar el tiempo, o fundirlo al baño maría, ¿con cuál de las dos formas te quedas?

Recuerda que el proceso de fundir chocolate es lento, ve sin prisa para que te quede perfecto y no se te queme.

Cómo fundir el chocolate en el microondas

1. Pon los trozos de chocolate en un bol que sea apto para el microondas.
2. Mételo en el microondas al 50% de la potencia total.
3. Cada 30 segundos, abre el microondas y remueve para ver como va.
4. Cuando esté casi fundido por completo, vuelve a abrir el microondas cada 10 segundos y remueve.

Cómo fundir el chocolate al baño maría

1. Pon un cazo con agua a hervir.
2. Coloca un bol del tamaño del cazo para que no toque el fondo y tape por completo la abertura para que así no nos salpique el agua dentro del chocolate.
3. Deja que el chocolate se derrita poco a poco unos 20 minutos, y remueve de vez en cuanto con una cuchara de madera hasta que esté fundido por completo.