Apasionados por el chocolate, hoy tenemos un truco muy especial para fundir el chocolate de manera perfecta sin que se nos queme. Os voy a dar dos opciones, o bien fundirlo en el microondas que es más complicado porque hay que controlar el tiempo, o fundirlo al baño maría, ¿con cuál de las dos formas te quedas?
Recuerda que el proceso de fundir chocolate es lento, ve sin prisa para que te quede perfecto y no se te queme.
Cómo fundir el chocolate en el microondas
- Pon los trozos de chocolate en un bol que sea apto para el microondas.
- Mételo en el microondas al 50% de la potencia total.
- Cada 30 segundos, abre el microondas y remueve para ver como va.
- Cuando esté casi fundido por completo, vuelve a abrir el microondas cada 10 segundos y remueve.
Cómo fundir el chocolate al baño maría
- Pon un cazo con agua a hervir.
- Coloca un bol del tamaño del cazo para que no toque el fondo y tape por completo la abertura para que así no nos salpique el agua dentro del chocolate.
- Deja que el chocolate se derrita poco a poco unos 20 minutos, y remueve de vez en cuanto con una cuchara de madera hasta que esté fundido por completo.
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