Trucos de cocina: Cómo hacer fruta en almíbar

Preparación

1. Limpia la fruta y trocéala en el tamaño de trozos que quieras. Pon en un cazo el agua con el azúcar y deja que hierva. En ese momento baja el fuego, y deja que el agua cueza con el azúcar 20 minutos más. Mete la fruta en el almíbar resultante y deja que cueza unos 3 minutos más.

2. Una vez pasado este tiempo, introduce la fruta junto con el almíbar en tarros herméticos. Tápalos y cuécelos al baño maría durante 30 minutos para que se conserven en perfecto estado durante más tiempo.

3. Ten en cuenta que para hacer la fruta el almíbar, puedes utilizar cualquier tipo de fruta, si le añades zumo de limón, te ayudará a espesar el almíbar y a que la fruta no se oxide. Procura que la fruta esté sana, sin ningún golpe y no muy madura para que el almíbar salga mucho mejor.

4. Los trozos de fruta han de ser del mismo tamaño para que se hagan todos de la misma forma. Una vez tengas la fruta en almíbar hecha, conserva cada frasco en un lugar fresco, seco y oscuro para que esté en perfectas condiciones a la hora de consumirlo. Además no te olvides de poner etiquetas en los tarros con la fecha de elaboración para que no se te caduquen. La fruta en almíbar casero suele conservarse perfecta alrededor de un año.