Trucos de cocina: Cómo hacer paté de pollo aprovechando las sobras
Ingredientes
- Un paquete de 125 gr de jamón serrano en taquitos
- 1 pechuga de pollo, cocida, cortada en trocitos
- 100 ml de leche evaporada o de nata líquida
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/4 de taza de cebolla picada
- Caldo de pollo
- Sal
- Pimienta
¿Quieres aprovechar las sobras de pollo cocido de una sopa? Hoy vamos a preparar un rico paté casero de pollo con esas sobras de pollo asado o de pollo cocido, que será perfecto para untarlo en pan para la merienda de los peques o bien para hacer un rico aperitivo frío.
Preparación
Pon en el vaso de una batidora el pollo y el jamón y tritura.
En una sartén, añade dos cucharadas de aceite de oliva y pocha la cebolla hasta que esté doradita. Una vez que esté hecha, métela en el vaso de la batidora y tritura con el pollo y el jamón. Añade la nata, y la mantequilla, y vuelve a triturar todo junto hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Ve añadiendo poco a poco el caldo con pequeñas cucharadas hasta obtener la textura de paté, que sea pastosa y sobre todo, fácil de untar.
Sazona con sal y pimienta para darle el sabor final. Pon la mezcla en un recipiente pequeño y cubre con film plástico. Deja que el paté se enfríe en la nevera durante unas 2 horas antes de consumirlo. Pasado este tiempo, desmolda del recipiente y sírvelo con tostadas.
#truquitorecetin Si lo sirves con un poco de mermelada de arándanos o de frambuesa por encima, estará delicioso.