Trucos de cocina: Cómo hacer paté de pollo aprovechando las sobras

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Por Ángela

¿Quieres aprovechar las sobras de pollo cocido de una sopa? Hoy vamos a preparar un rico paté casero de pollo con esas sobras de pollo asado o de pollo cocido, que será perfecto para untarlo en pan para la merienda de los peques o bien para hacer un rico aperitivo frío.

Paté de pollo aprovechando las sobras

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¿Quieres aprovechar las sobras de pollo cocido de una sopa? Hoy vamos a preparar un rico paté casero de pollo con esas sobras de pollo.

Paté de pollo aprovechando las sobras
  • Ángela
  • Cocina: tradicional
  • Tipo de receta: entrantes
  • Raciones: 4

    Ingredientes

    • Un paquete de 125 gr de jamón serrano en taquitos
    • 1 pechuga de pollo, cocida, cortada en trocitos
    • 100 ml de leche evaporada o de nata líquida
    • 2 cucharadas de mantequilla derretida
    • 1/4 de taza de cebolla picada
    • Caldo de pollo
    • Sal
    • Pimienta

    Preparación

    1. Pon en el vaso de una batidora el pollo y el jamón y tritura.

    2. En una sartén, añade dos cucharadas de aceite de oliva y pocha la cebolla hasta que esté doradita. Una vez que esté hecha, métela en el vaso de la batidora y tritura con el pollo y el jamón.

    3. Añade la nata, y la mantequilla, y vuelve a triturar todo junto hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Ve añadiendo poco a poco el caldo con pequeñas cucharadas hasta obtener la textura de paté, que sea pastosa y sobre todo, fácil de untar.

    4. Sazona con sal y pimienta para darle el sabor final.

    5. Pon la mezcla en un recipiente pequeño y cubre con film plástico. Deja que el paté se enfríe en la nevera durante unas 2 horas antes de consumirlo. Pasado este tiempo, desmolda del recipiente y sírvelo con tostadas.

    #truquitorecetin Si lo sirves con un poco de mermelada de arándanos o de frambuesa por encima, estará delicioso.


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