Trucos de cocina: Cómo hacer salsa barbacoa

Ingredientes

  • Para unos 150 ml
  • 1 cebolleta
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de ketchup
  • 1 cucharadita de concentrado de tomate frito
  • 1 cucharada sopera de salsa worcestershire
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 1 cucharada sopera de pimentón
  • Una cucharada sopera de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Un una de las salsas más socorridas y que siempre solemos tener en el frigorífico para aderezar nuestros mejores platos, pero…. ¿Sabes cómo preparar la receta de salsa barbacoa casera?

Preparación

Pon a calentar una sartén en el fuego con un poco de aceite de oliva y añade la cebolleta bien picada junto al diente de ajo entero pelado. Deja que se doren y añade el azúcar moreno. Sofríe todo durante unos 5 minutos hasta que la cebolleta se caramelice y salpimenta.
Retira del fuego y añade el ketchup, el concentrado de tomate frito, la salsa Worcestershire, la miel y el pimentón. Mezcla todo y después elimina el ajo y tritura con una batidora. Tendrás una salsa barbacoa perfectamente lista para utilizarla cuando quieras.

Podrás conservarla en un tarro hermético y te quedará perfecta durante una semana.

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3 comentarios

  1.   Nely Susset Hernandez dijo

    Donde compro la salsa worcesterhire?

  2.   Nuria dijo

    Si ya tengo que comprar la salsa Worderterloquesea, para eso compro directamente salsa barbacoa. La gracia es que fuera con ingredientes caseros

  3.   Andrea Soriano dijo

    La salsa worcestershire es salsa inglesa, así de simple. Hay muchas marcas para conseguirla: Crosse & Blackwell, Heinz, Maggi, etc…

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