Trucos de cocina: Cómo preparar chips de plátano sin nada de aceite

Los chips de plátano son un delicioso tentempié que puedes tomar a cualquier hora. El plátano además de ser rico en minerales como el potasio, es rico en vitaminas, sus cualidades nutricionales hacen que sea el complemento energético ideal para todas aquellas personas que necesitan una dosis extra de energía, y recuerda, 150 gramos de plátano aportan solo unas 126 kcal.
Pues bien, aprovechando los beneficios de los plátanos, vamos a preparar una receta de chips de plátano que están más que deliciosos.

Trucos de cocina: Cómo preparar chips de plátano sin nada de aceite

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• Alicia Tomero

• Raciones: 3

• Tiempo de preparado: 15M
• Tiempo de cocinado: 20M
• Tiempo total: 35M

Ingredientes

• 2 o 3 plátanos bastante verdes
• Un chorrito de zumo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva o de girasol

Preparación

1. Pela los plátanos y córtalos transversalmente en tiras muy delgadas con la ayuda de un pelapatatas o de un cuchilo. Colócalos cobre una gran fuente.

2. Añade a cada plátano un poquito de zumo de limón y remueve.

3. Añade el aceite de oliva por encima y remueve con cuidado para que se impregnen los ingredientes.

4. Pon a precalentar el horno a 160 grados, y coloca cada una de las rodajitas de plátano sobre una bandeja de horno con papel para hornear.

5. Hornea durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando hayan pasado 10 minutos de ese tiempo, vuelve a dar la vuelta a las rodajas de plátano para que se hagan por el otro lado. También las puedes dejar sin dar la vuelta si no se doran mucho.

6. Una vez estén dorados por ambas caras, estarán listos para comer. ¡Disfruta de un aperitivo sano y natural!

¿Quieres hacer tus chips de plátano con el Airfryer?

En realidad, con la técnica de la freidora del aire caliente salen mucho mejor y quedan mucho más crujientes. Esta receta está recogida de la web Thermorecetas, en la sección que tiene añadida de Airfryer:m

• Hay que cortar los chips de plátano lo más fino posibles, por lo que los plátanos no deben de estar muy maduros. Se puede hacer uso de una mandolina o un cuchillo muy afilado. Cuando más finos se haga, más crujientes quedarán al final.
• Extendemos las rodajas sobre la bandeja de la airfryer sin que se amontonene. Cuando más espacio tengan, mejor les llegará el aire para que se cocinen.
• Removemos cada 5 minutos para que todas las caras de los chips de plátano se cocinen bien. Agitamos la bandeja y la volvemos a introducir en el aparato. Volvemos a esperar otros 5 minutos y ya tendremos listos nuestros chips de plátano