Trufas de chocolate, mandarina, miel y canela

Ingredientes

  • 300 g nata (35% materia grasa)
  • 25 g miel
  • 100 g de chocolate con leche
  • 535 g chocolate negro de 45% de cacao total
  • La ralladura de 1 mandarina
  • Canela
  • Azúcar glas
  • Chocolate de cobertura para bañar

Trufas de chocolate con un toque cítrico, canela  y miel ¿no se te hace la boca agua? Están impresionantes y son un regalo ideal para alguien especial. El haberlas hecho nosotros tiene un plus: sólo busca una caja vistosa y verás qué bien quedas. Vamos que para consumo propio quedan igual de bien….¿Las rebozamos con otra cosa?

Cómo las hacemos:

Ponemos a hervir la nata, la miel y la ralladura de mandarina durante 10 minutos. Colamos la mezcla para eliminar la ralladura de mandarina. Añadimos la mezcla poco a poco encima de los dos chocolates picados y movemos hasta que todo quede uniforme.

Dejamos reposar unas 12 horas a temperatura ambiente. Transcurrido el tiempo, hacemos bolitas (podemos ayudarnos con una cuchara por ejemplo y redondealas en la mano).

Derretimos el chocolate de cobertura en el microondas (en golpes de 20 segundos y removiendo cada vez para que no se nos queme). Bañamos las trufas en el chocolate negro líquido.  Por último, rebozamos cada trufa con una mezcla al 50% de canela y 50% azúcar glas.

Imagen: cookingpanda

 

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *