Trufas vienesas

Las trufas siempre han sido uno de los mejores postres que se pueden degustar a lo largo del año. Ahora en verano se pueden tomar perfectamente si las metemos en el congelador y las convertimos en helado de trufa. Receta importante para los paladares más golosos.

Ingredientes:

Mantequilla (70 gramos)
Chocolate negro (3 barritas)
Brandy
Almendra molida
Bizcochos de soletilla molidos

Preparación:

Fundimos la mantequilla en el microondas junto con el chocolate. No hay que ponerlo a potencia máxima porque quemaría el chocolate y sólo pretendemos derretirlo un poco para darle, a mano, el punto que más nos guste.

Una vez dado este paso cogeremos el chocolate y lo extenderemos en una bandeja hasta que nos quede un dedo de grosor. Al congelador hasta que la pasta sea maleable y podamos darle la forma que queramos.

Preparamos los pirotines (papelitos para colocar este postre) y cogemos una bolita de chocolate que pasaremos por lo que más nos guste. Algunas las podemos pasar por el Brandy, otras por la almendra molida y otras por el bizcocho.

Distintos sabores y texturas para un plato sin igual. Éxito asegurado en vuestras comidas de verano.

Imagen: Susetic.

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