Turrón de chocolate crujiente

Ingredientes

  • 300 gr. de chocolate con leche (puede contener frutos secos como avellanas o almendras)
  • 200 gr. de chocolate negro para postres
  • 70 gr. de mantequilla
  • 80 gr. de arroz inflado sin sal

Esta Navidad podríamos incluir en nuestro surtido de turrones alguno hecho en casa por nosotros mismos. Seguro que nuestros invitados adivinan su intenso sabor y esa apariencia de artesanía propia de este tipo de dulces navideños.

Preparación:

1. Troceamos los tres tipos de chocolate y los fundimos bien al baño María o bien en el microondas a mínima potencia, para que se funda lentamente y sin quemarse. Deberemos remover de vez en cuando. De hecho, no es necesario que todo el chocolate se derrita, los últimos restos pueden fundirse en el propio chocolate caliente ya líquido.

2. Cuando todo el chocolate esté fundido, le añadimos la mantequilla ablandada y removemos.

3. Por último, añadimos el arroz y lo integramos bien en el chocolate.

4. Depositamos la crema de chocolate en un molde forrado con papel antiadherente o en uno de silicona. Extendemos bien la superficie del turrón y lo dejamos reposar como mínimo unas 6 horas a temperatura ambiente.

Aún más: Podemos añadir al turrón especias como la canela o el cardamomo, ralladura de naranja o incluso unas gotitas de licor. También se le puede incluir algunas frutas secas picadas.

Imagen: Pasenydegusten

5 comentarios

  1.   Nuria Lopez Freixes dijo

    Donde venden el arroz inflado sin sal ?????

  2.   Estefania Gacougnolle dijo

    yo tambien lo he buscado pero no doy con el !!!

  3.   Irene Martín Munuera dijo

    ¡voy a adaptar esta receta para mi hija! es intolerante a la lactosa y la única manera de que pueda comer turrón de chocolate, es haciéndolo yo misma :) ¡gracias por la receta!

    1.    Alberto Rubio dijo

      ¡De nada! Muchas gracias por seguirnos

  4.   Alberto Rubio dijo

    El arroz inflado sin sal lo venden como cereales para desayuno, chocolateados o no.

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