Як замінити яйце насінням льону

Все більше людей страждають від алергії та харчової непереносимості, тому сьогодні я збираюся поділитися з вами порадою підмінити яйце насінням льону.

Все, що нам потрібно, це насіння льону і трохи води. Незалежно від того, якими вони є золотисте або коричневе насіння льону, вони обидва працюють однаково добре.

Інший варіант - купити насіння льону вже подрібнене, але воно дорожче і псується раніше, тому що воно прогіркло, тому я не рекомендую його.

Цей фокус можна використовувати в тих рецептах, в яких яйце активне в структурі, тобто воно відповідає приєднати решту інгредієнтів.

Ось чому ви можете використовувати його, перш за все, для приготування солодких рецептів, таких як торти, булочки та булочки, млинці, млинці, енергетичні батончики, печиво, а також у шейках.

Також у тих солоних рецептах, як гамбургери, котлети або млинці з овочами в якому яйце також виконує ту роль злиття.

Секрет насіння льону в його оболонці, яка має слизову речовину. При подрібненні насіння та розбитті оболонки ця речовина виділяється і при змішуванні з водою утворює а в’язкий гель що ідеально підходить для наших рецептів.

Крім того, насіння льону дають суміш жовтого або золотистого кольору a Я збив яйце. Це робить обидва тіста, з яйцями та без них, дуже схожими.

Цей фокус про те, як замінити яйця насінням льону це дуже практично і вдома я цим користуюся багато. Однак це працює не на все. Тому не намагайтеся робити смажені яйця або безе, оскільки вони не виходять, оскільки вони не мають однакову структуру.

До речі, ви також можете це зробити з насінням чіа, які також утворюють в'язку структуру, але є дорожчими, а зовнішній вигляд неоднаковий, оскільки він темніший.

Як замінити яйце насінням льону

Друк рецепта

За допомогою цього фокусу ви можете приготувати торти, булочки та млинці без яєць.

• Майра Фернандес Джоглар

• Тип рецепта: маси
• Порції: 1

• Час підготовки: 17M
• Час приготування: 17M
• Загальний час: 34M

Інгредієнти

• Насіння льону
• Гаряча вода

Підготовка

1. Ми кладемо насіння льону в подрібнювач та ми подрібнюємо поки вони не перетворяться в пил. Ви побачите, що вага залишається незмінною, проте обсяг збільшиться вдвічі і більше.

2. Перемішуємо подрібненого насіння льону водою, добре розмішати і дати постояти 15 хвилин. З часом суміш стане густою, і вона буде готова до використання.

3. 1 яйце: 1 рівна столова ложка (розмір супу) насіння льону і 50 г гарячої води.

4. 2 яйця: 2 рівні столові ложки (розмір супу) насіння льону та 100 г гарячої води.

5. 3 яйця: 3 рівні столові ложки (розмір супу) насіння льону та 150 г гарячої води.