Кулінарні прийоми: як зробити ароматизовану сіль

Ви хочете надати інший смак своїм стравам, а ви не знаєте як? Сьогодні ми навчимо вас, як приправляти сіль, щоб ви могли робити солі різних смаків. Таким чином, ваші страви також будуть різними, а сіль додасть їм особливого смаку.

Діапазон можливостей величезний, і все залежить від наших смаків. Сьогодні ми збираємось вас навчити приготувати 10 різних видів ароматизованих солей що ви напевно сподобаєтесь і що можете додавати до м’яса, риби, супів, пюре, овочів, паштетів та салатів.

Їх дуже легко приготувати, деяким з них, які ми будемо показувати, потрібно трохи часу, щоб висохнути, а іншим потрібно лише відпочити у закритій банці, щоб аромати змішалися.

10 ароматизованих солей, які додадуть вашим стравам інший відтінок

Важливо, щоб ви використовували якісну сіль, таку як мальдонова сіль або інші види пластівців або солей квітів, щоб якість ароматизованої солі була великою.

1. 1. Сіль петрушки: Покладіть 30 г петрушки в ємність і змішайте з блендером. Додайте 100 мл води і продовжуйте подрібнення. Потім процідіть, щоб витягти воду з петрушки. Покладіть кількість солі, яку ви хочете ароматизувати, на тарілку і замочіть її водою петрушки, додаючи води потроху, щоб не переходити над рідиною. Добре розкладіть сіль і дайте їй висохнути. Поки вона сохне, час від часу переміщуйте сіль, а коли вона повністю висохне, зберігайте її в ємності, щоб одягнути посуд.
   2. Апельсинова сіль: Це елегантна сіль, із цитрусовим смаком, який вам сподобається використовувати в рибі, морепродуктах та білому м’ясі. Очистіть шкірку апельсина від шкірки і дайте їй висохнути. Якщо ви не встигли його приготувати, то, що ви можете зробити, це натерти шкірку апельсина напередодні ввечері і залишити цедру розкладеною до висихання. На наступний день, коли він висохне, розіб’ємо цедру пальцями і додамо пластівцеву сіль, добре перемішавши обидва інгредієнти. Зберігати у контейнері, щоб аромати концентрувались.
   3. Сіль розмарину та пелюсток троянди: Це ідеальна сіль для м’яса та морепродуктів, яка додасть тонкий відтінок стравам. Нехай кілька пелюсток троянд і кілька листя розмарину висохнуть. Коли вони висохнуть, розбийте їх пальцями, щоб шматочки стали менше, і змішайте з сіллю. Зберігати у контейнері та готовий до використання.
   4. Грибна сіль: Ця сіль чудово заправляється кремами, салатами та м’ясом. Купіть в супермаркеті мішок сушених грибів, вони вже ось такі. А гриби розім’яти за допомогою міксера. Змішайте з сіллю і зберігайте цю грибну сіль у ємності, щоб аромати розтопилися.
   5. Ванільна сіль: Це ідеальна сіль для страв з фуа, креветками або качиною грудкою. І приготувати його дуже просто. Вам просто потрібно просочити сіль ванільною есенцією і дати їй висохнути. Як тільки воно висохне, зберігайте його в контейнері, і воно буде готове до використання.
   6. Винна сіль: Ви можете зробити цей вид солі з будь-яким вином вина, який хочете. Намочіть сіль вибраним вином і дайте йому відпочити, поки воно повністю не випарується. Якщо кілька разів замочити сіль, смак вина в солі буде більш потужним.
   7. Сіль базиліка: Ідеально підходить для салату з помідорів з моцарелою, трохи смаженої картоплі або риби на пару. Помийте і обсушіть листя базиліка і поставте варити каструлю з 50 грамами води. Коли почне закипати, зніміть його з вогню і додайте базилік і накрийте кришкою. Дати постояти, поки не охолоне. І змішати базилік. Розкладіть сіль на піднос і полийте соком базиліка, не заливаючи сіль. Перемішуйте, поки сіль не висохне, і зберігайте в ємності для концентрування аромату.
   8. Сіль з чилі: Використовуйте столову ложку меленого чилі і 3 столові ложки солі мальдону. Змішайте все до ідеалу і зберігайте в банку, щоб використовувати у своїх улюблених стравах.
   9. Шафранова сіль: Змішайте в мисці дрібно нарізаний шафран і сіль. Поки все добре не поєднано. Зберігайте його в банці та використовуйте у стравах з рису та супах. Це ідеально!
   10. Трав'яна сіль: Покладіть в ємність чебрець і сушений розмарин і змішайте з сіллю. Він ідеально підійде для салатів та риби.

Насолоджуйтесь ароматизованою сіллю!