(37 голосів)
Cargando ...
Я люблю піадини. Ті, якими я сьогодні з вами ділюся, створені оливкова олія але їх також можна зробити із салом. Ми готуємо їх з білого пшеничного борошна, змішаного з цільнозерновим борошном. Так вони стануть трохи здоровішими.
Що стосується наповнення, то можливості безмежні. Моя пропозиція: варена шинка з моцарелою. Якщо ви, заповнивши їх, покладете їх назад у вже складену каструлю, моцарела розтане ... підготовлені таким чином, вони є справжнім видовищем.
The піадіни - типові для північної Італії. Діти люблять цю страву так само, як і піца, тим більше, що кожен може вибрати собі улюблену начинку.
Піадіни з оливковою олією та цільнозерновим борошном
Вечеря на вихідних, яка сподобається всій родині.
- Асцен Хіменес
- Кімната: Італійський
- Тип рецепта: маси
- Калорії: 520
- Порції: 4
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для маси:
- 120 білого борошна
- 120 г цільнозернового борошна
- 40 г оливкової олії
- Сел
- Перець
- 120 мл води
Для начинки:
- Моцарелла
- Варена шинка
Підготовка
Покладіть біле борошно та борошно з цільної пшениці в миску (можна класти тільки біле пшеничне борошно), олію, сіль, перець та воду.
Добре перемішайте, поки все не інтегрується. Формуємо з тіста кульку.
Ділимо його на 4 частини.
Качалкою ми викладаємо кожну з деталей на стільницю, додавши трохи борошна, щоб нам було легше її розподілити. Ми також можемо покласти папір для випічки на стільницю і розподілити порції на цьому папері, щоб ми нічого не забруднили.
Ставимо на вогонь велику сковорідку, що не прилипає. Коли сковорода гаряча, ми ставимо одне з розширених тістів. Ми дозволяємо їй готуватись для цього обличчя. Через кілька хвилин ми побачимо, як деякі бульбашки піднімаються на поверхню. Так повинно бути.
Коли вона готується з того боку, ми перевертаємо її так, щоб зварилася і інша.
Ми продовжуємо те саме з іншими трьома розширеними масами.
Після приготування ми наповнюємо їх інгредієнтами, які нам найбільше подобаються. У цьому випадку я наповнив їх вареною шинкою та моцарелою.
Коли я використовую моцарелу, мені подобається на деякий час ставити вже наповнені піадини на вогонь, щоб ця моцарела розтанула.
Більше інформації - Домашнє тісто для піци