Триколірний рис з трьома смаками

Підготовка

1. Ми робимо білий рис, відварюючи його в курячому бульйоні. Коли він готовий, зливаємо його і змішуємо з сиром та маслом.

2. Жовту варять на бульйоні або у воді. Після того, як ми будемо готові, ми обсмажуємо його з невеликою кількістю вершкового масла або олії і додаємо трохи барвників і шафрану нитками. Також ми змішуємо з пармезаном.

3. Ми варимо фіолетовий рис у підсоленій воді та трохи очищеного буряка. Коли вона стане м’якою, через 18-20 хвилин її зливаємо, виймаємо буряк, а також змішуємо з сиром та маслом або олією.

4. Рис подаємо у три шари за допомогою покривного кільця.