Якщо ми звикли смажити, Ми повинні подбати про хороше збереження олії, щоб воно не втрачало занадто багато якості, оскільки ми використовуємо його для смаження. Ми допоможемо вам кількома трюками.
Основне поняття полягає в тому, що якщо масло починає диміти, воно горить. Це олія набуває смаку "сига" що просочується у всю їжу, яку ми будемо в ній смажити. Крім того, властивості рідкого золота були б значно погіршені. Потрібно викинути його, щоб кинути у відповідний контейнер і поставити новий.
Якщо ми маємо час від часу смажити, залишаючи олію у смаженні надовго, ми можемо зробити щось для її кращого збереження. Ми мусимо додайте кубик цукру, щоб він не прогіркнув. Цей надлишок олії слід зберігати в посудині з широким горлом і поливати коньяком, який утворить шар, який збереже смак олії.
Так що масло прослужить вам більше чистого часу і без піни, коли ви смажите їжу, ви можете додати дві яєчна шкаралупа. Є ще одна бабусина хитрість - взяти новий і вимитий апаратний цвях. Чи вдасться це?
Y щоб олія не просочувала ароматизатори різних інгредієнтів смаженої їжі, і вони в кінцевому підсумку знають продукт, який ми смажили раніше, особливо якщо це була риба, спробуйте покласти очищену картоплю і вийняти, коли вона золотисто-коричнева або цедра лимона.
Зображення: оливкова олія