Курячі фрікасі, овочі та спеції на ваш смак

Carnes4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (46 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Яким би французьким не був рецепт і яким би «крутим» не було сьогодні сказати, що ми їмо «фрікас», ця страва - куряче рагу з овочами. Рецепт фрікасі вказує на це наріжте м'ясо (птицю, кролика, свинину, телятину ...) товстими шматочками і підрум'яніть їх на олії або вершковому маслі, перш ніж варити з вином або бульйоном та деякими овочами. Відмінність від тушонки чи іншого домашнього рагу полягає в тому, що фрікассі не готують на повільному вогні або так довго. Деякі рецепти, як правило, змішують соус із збитим яйцем. Страва смачна, і ми можемо прийняти її як унікальну в обід. Ще однією перевагою фрікасі є те, що ми можемо зробити це за ніч.

Курячі фрікасі, овочі та спеції на ваш смак

Друк рецепта

Насолоджуйтеся цією французькою стравою з овочами та куркою, дуже насиченим поєднанням, яке сподобається кожному вдома

Курячі фрікасі, овочі та спеції на ваш смак
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 курка 2 кг нарізати
  • 2 склянки білого вина
  • 1 трохи курячого бульйону
  • 1 збите яйце (за бажанням)
  • Морква 4
  • 1 кабачок
  • 1 невеликий баклажан
  • 1 cebolla
  • Зубчики часнику 2
  • трохи шафранових ниток
  • перейіл
  • чебрець
  • Білий перець
  • масло
  • сіль

Підготовка

  1. Ми починаємо з того, що приправляємо шматочки курки та рівномірно обсмажуємо їх на сковороді з антипригарним покриттям у великій кількості олії

  2. Далі дістаємо курку з каструлі і залишаємо стільки олії, щоб обсмажити овочі.

  3. Цибулю наріжте товстою соломкою, часник подрібніть і обсмажте в каструлі з куркою.

  4. Коли вони стануть м’якими, додайте нарізану моркву

  5. Запаморочуємо хвилин п'ять і кладемо кабачок і нарізані баклажани

  6. Тушкуйте ще кілька хвилин і знову покладіть курку

  7. Додайте сіль, шафран і чебрець за смаком

  8. Ми також додали біле вино і дали йому зменшитися на середньому вогні.

  9. Потім продовжуємо варити курку, поки вона не стане м’якою.

  10. При необхідності додати курячий бульйон

  11. Перед подачею додайте яєчний жовток і свіжу петрушку і перемішайте соус.

Фото: Жіночий


Відкрийте для себе інші рецепти: Меню для дітей, Курячі рецепти

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.