Курка з макаронами з чотирма сирами

Підготовка

1. У великій каструлі закип’ятіть підсолену воду і відваріть макарони відповідно до інструкцій виробника.

2. На сковороді з оливковою олією обсмажте нарізану цибулю та червоний перець, щоб вони набули кольору, але не підрум’янилися. Ми забронювали.

3. Робимо сирний соус. У каструлю покладіть масло та борошно та помішуйте на середньому вогні, щоб утворилася ружа, тобто щоб борошно зв’язалося з жиром і набуло кольору. Додайте молоко і вершки. Коли воно гаряче, додайте чотири попередньо натерті сири, щіпку перцю та мускатного горіха. Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки суміш не загусне.

4. На деко ми розподіляємо пасту, курку і соус по черзі шарами. Час від часу купання з сирним соусом. На поверхню рясно поливаємо соусом.

5. Випікаємо при 180 градусах 20-25 хвилин.