Пістолет Manchego, приготовлений з любов’ю

Verduras6 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (43 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Традиційні страви мають приємний смак, оскільки їх готують з надією та терпінням. Багато є рагу, інгредієнти яких потрібно кип’ятити на повільному вогні протягом декількох годин, щоб стати смачними та стабільними стравами, наприклад, типовий овочевий рататуй із Ла-Манчі.

Інгредієнти залежать від площі та сезону, оскільки це була стара страва, її готували з тогочасних овочів і зберігали вручну в саду. У ньому зазвичай цибуля, помідори, кабачки та перець. Деякі додають баклажани або картоплю.

Рататуй - дуже універсальна страва. Подається першим, він також є чудовим гарніром до м’яса та риби вишуканий соус до яєць, макаронних виробів, рису та кускусу.

Пісто манчого

Друк рецепта

Пісто манчего — це традиційний рецепт, і хоча існує багато способів його приготування, той, який ми ділимося в цьому рецепті, дуже смачний.

Пісто манчого
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: овочі
  • Порції: 6
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1.5 кг дуже стиглих помідорів
  • 3 зелених перцю
  • 2 красиві цибулини
  • 1 баклажан
  • 3 кабачка
  • сіль
  • оливкова олія

Підготовка

  1. Наріжте кубиками цибулю, перець, баклажани та цукіні з шкіркою

  2. Залиште баклажани в ситечку з невеликою кількістю солі, щоб випустити гіркоту.

  3. У каструлю або глибоку сковороду додайте велику кількість олії, коли вона розігріється, обсмажте цибулю з невеликою кількістю солі до прозорості

  4. Потім додайте перець і поки він не стане трохи м’яким

  5. Настав час додати баклажани і цукіні

  6. Тушкуйте кілька хвилин на середньому вогні, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть, поки овочі не стануть м’якими.

  7. Тим часом помідори миємо і подрібнюємо в блендері, потім проціджуємо по-китайськи.

  8. Коли овочі розм’якшать, додайте помідори, посоліть і продовжуйте варити на повільному вогні, накривши сковороду.

  9. Коли ми побачимо, що олія піднялася, помідори набули темно-червоного кольору, а овочі набули кремоподібної консистенції, знімаємо з вогню й даємо охолонути під кришкою.

Зображення: Comidacaseraonline


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти Овочі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.