Тимбала герцогині або картопляно-м’ясний пиріг

Carnes
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Інгредієнти

  • 1 кг патато
  • 50 гр. вершкового масла
  • 1 бризка молока
  • Зубчики часнику 2
  • 500 гр. яловичий фарш
  • 250 мл біле вино
  • масло
  • 3 столові ложки сухарів
  • 1 cebolla
  • перець і сіль

Картопляне пюре і тушкована телятина завжди дуже добре поєднувались, коли мова заходила про те, щоб бути частиною нашого щоденного меню. Замість того, щоб подавати їх так, як на тарілці, чому б не приготувати гратиновий пиріг з обома інгредієнтами?

герцогині литаври

Друк рецепта

Це Duchess timbale – це не що інше, як смачний пиріг з картоплею та м’ясом, який може стати єдиною стравою на будь-який обід чи вечерю.

герцогині литаври
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: м'ясо
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 кг патато
  • 50 гр. вершкового масла
  • 1 бризка молока
  • Зубчики часнику 2
  • 500 гр. яловичий фарш
  • 250 мл біле вино
  • масло
  • 3 столові ложки сухарів
  • 1 cebolla
  • перець і сіль

Підготовка

  1. Картоплю очистіть, наріжте і варіть у підсоленій воді до дуже м’якості. Ми зливаємо їх і розминаємо виделкою, щоб вийшло дрібне пюре. Ми змішуємо їх з маслом і бризкою молока. Солимо і перчимо.

  2. У велику сковороду додайте гарну кількість олії та обсмажте в ній приправлений фарш разом із тертим або подрібненим часником. Коли яловичина забарвиться, зніміть її зі сковороди.

  3. У тій самій олії, що й м’ясо, обсмажте дрібно подрібнену цибулю, поки вона добре не приготується. Повертаємо м’ясо в каструлю і додаємо трохи вина, щоб м’ясо варилося півгодини на повільному вогні. Коли м’ясо стане м’яким і ледь пустить сік, вимкніть вогонь.

  4. Вогнетривку форму змащуємо маслом і викладаємо картопляне пюре тонким шаром, зверху викладаємо ще один шар м'яса і повторюємо ту ж операцію.

  5. Завершуємо пюре і покриваємо тертим сиром.

  6. Обсмажте пиріг, поки сир не стане золотистим.

  7. Шарують смажені баклажани або кабачки.

Фото: Ваші рецепти


Відкрийте для себе інші рецепти: М'ясні рецепти, Рецепти пюре, Вегетаріанські рецепти, Поради щодо приготування їжі

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.