Торт Сан-Маркос, жовток і вершки

Десерт
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (30 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Цей торт смачний завдяки поєднанню соковитий торт з солодким жовточний крем і м'якість, яка збиті вершки. Є варіанти, в яких додається трюфельний крем. Тепер, коли ми влітку, чи можете ви придумати заморожену версію торта Сан-Маркос?

Торт Сан-Маркос, жовток і вершки

Друк рецепта

Небагато тортів є такими ж хорошими, як торт Сан-Маркос з жовтком і вершками. Якщо вам захочеться його з’їсти, цей рецепт дозволить вам насолодитися ним за дуже короткий час

Торт Сан-Маркос, жовток і вершки
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: десерт
  • Загальний час:

Інгредієнти

Бісквіт:

  • 4 яйця
  • 125 гр. цукру
  • 125 гр. З борошна
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • сироп (100 мл води і 100 гр. цукру, 1 стручок ванілі)

Жовтковий крем:

  • 250 гр. цукру
  • 125 мл води
  • 6 жовтки
  • 10 гр. кукурудзяного крохмалю. 250 гр. збиті вершки
  • 75 гр. цукру

Підготовка

  1. Починаємо з приготування торта

  2. Для цього вінчиком дуже добре збиваємо яйця з цукром до тих пір, поки вони не збільшаться в об’ємі і стануть схожими на білуватий крем.

  3. Потім додаємо просіяне борошно і дріжджі, перемішуємо

  4. Вилити це тісто в змащену жиром роз’ємну форму або застелену антипригарним папером і випікати при 200 градусах приблизно 15 хвилин.

  5. Коли він стане золотистим і сухим, ми дістаємо його з духовки.

  6. Тим часом зменшіть кількість води з цукром і ваніліном на повільному вогні, щоб вийшов легкий сироп

  7. Коли сироп охолоне, процідіть.

  8. Щоб приготувати кондитерський крем, поставте цукор і воду з одного боку в каструлю на повільний вогонь до утворення густого сиропу.

  9. Змішайте яйця з кукурудзяним крохмалем

  10. Потім, не припиняючи збивання прутами, поступово доливаємо гарячий сироп до яєць

  11. Поверніть цей крем у каструлю і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи, поки він не стане дуже кремовим, як густий заварний крем.

  12. Нарешті готуємо збиті вершки

  13. Вершки просто добре збиваємо з цукром, поки вони не з’єднаються.

  14. Щоб зібрати торт Сан-Маркос, ми полили торт ванільним сиропом

  15. Через кілька хвилин змащуємо його товстим шаром збитих вершків

  16. Нарешті додаємо жовтковий крем

  17. Можемо додати трохи цукру і обпалити паяльною лампою.

Зображення: Pasteleriatolosana


Відкрийте для себе інші рецепти: Сніданки та закуски, Десерти для дітей

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.