Французький тост, фарширований вершками та полуницею

Підготовка

1. Помістіть молоко в каструлю разом з цедрою лимона, паличкою кориці та цукром. Кип’ятіть кілька хвилин, зніміть з вогню і дайте постояти, поки охолоне. Коли молоко охолоне, процідіть і видаліть цедру лимона та корицю.

2. В іншій мисці збити яйця. А крем ми готуємо, його можна зібрати самостійно або купити вже зібраним. У будь-якому випадку ми зберігаємо його в холодильнику.
   Полуницю миємо, обсушуємо, видаляємо плодоніжки і нарізаємо соломкою.

3. Скибочку хліба кладемо на килимок для суші або на алюмінієву фольгу і розрівнюємо за допомогою качалки.

4. Всю скибочку змащуємо кремом і з одного боку кладемо ряд полуниці і згортаємо. Те ж саме робимо з рештою шматочками.

5. Акуратно беремо булочки і змочуємо в молоці. Отримавши їх, пропускаємо через збите яйце і смажимо у великій кількості олії, поки вони не стануть золотистими.

6. Виймаємо їх шумівкою і кладемо на кухонний папір, щоб видалити зайву олію.

7. Нарешті, ми збиваємо їх з ванільним цукром і викладаємо на піднос.