Французький цибульний суп, багато сиру

Супи4 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (29 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Я дуже сумніваюся, що коли діти це бачать кількість плавленого сиру і переповнений гратен не кладіть ложку в суп. Тоді вони ні ненавидітимуть цибулю, ні будуть знову схожими на Мафальду. Оригінальний рецепт французького супу рекомендує конфі на дуже повільному вогні цибулі, а потім з тим самим обережністю відварити його з бульйоном протягом декількох годин. Так ми отримаємо дуже смачний суп.

Французький цибулевий суп

Друк рецепта

Якщо ви любите сир, ця цибуля у французькому цибулевому супі є одним із основних інгредієнтів.

Французький цибулевий суп
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: супи
  • Порції: 4
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 125 гр. вершкового масла
  • 6 великі білі цибулини
  • 2 л. м’ясний бульйон
  • 1 щіпка цукру
  • 1 лавровий лист
  • 125 мл біле вино
  • Фреска Томільо
  • 300 гр. здобний сир, тертий або нарізаний скибочками
  • 6 скибочки сільського хліба
  • Перець
  • Сел
  • Масло

Підготовка

  1. Першим ділом нарізаємо кільцями цибулю. Далі ми обсмажуємо їх у хвилевій каструлі з маслом і невеликою кількістю олії. Додати трохи цукру і помішувати на повільному вогні.

  2. Коли цибуля стане м’якою і придбає золотистий колір, трохи посоліть.

  3. Трохи перемішати і додати м'ясний бульйон, лавровий лист, вино і чебрець.

  4. Трохи проварити, щоб спирт у вині трохи випарувався і бульйон трохи розбавився.

  5. Перекладаємо суп в окремі глиняні миски.

  6. Додайте шматочок хліба в кожну миску і посипте його великою кількістю тертого або нарізаного сиру.

  7. Запікайте, доки сир не підрум’яниться і не розповсюдиться через ємність.

Фото: Бостонтравел


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти супів, Рецепти сиру