Якщо напередодні ми купили занадто багато хліба, а сьогодні це вже важко, ми не викинемо його за світ. Багато страв, для яких потрібен хліб, виходять набагато кращими, якщо ми готуємо його важко, що в умовах кризи дуже добре для нас економить гроші.
З залишками хліба, нарізаними кубиками, ми можемо приготувати класичні смажені або запечені сухарики для супів та кремів. Якщо ми нарізаємо його скибочками, хліб може служити основою для брускет або міні-піци. Так, запечена.
З іншого боку, якщо ми натерти його на тертці та додати часник та петрушку, ми вже маємо хрусткий гратен або ще один інгредієнт для додання консистенції тісту для котлет.
Ми даємо вам ще один простий рецепт. Торт з шинкою та моцарелою. Основу змащеної жиром форми покриваємо скибочками хліба, змоченими в молоці. Зверху у нас є скибочки моцарелли і зверху шинка. Накриваємо ще одним шаром мокрого хліба. Покриваємо торт сумішшю яєць, збитих з сіллю, перцем, мускатним горіхом та пармезаном. Ми випікаємо пиріг приблизно при 200 градусах приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки яйця не схопляться, а пиріг не стане золотисто-коричневим.
І нарешті, ще один хлібний пиріг або хлібний пудинг, але цього разу солодкий. У кондитерську форму кладемо літр незбираного молока і додаємо 250 грам черствого хліба, нарізаного на невеликі шматочки. Ми робимо суміш зі 100 грамами цукру, збитим яйцем, цедрою лимона і 50 грамами подрібненого мигдалю. Ми пов’язуємо ці інгредієнти з хлібною сумішшю. Нарешті, ми викладаємо на пиріг шматочками 50 грам вершкового масла. Випікайте при температурі 180 градусів близько 45 хвилин або поки тісто не стане золотисто-коричневим і стійким. Дайте охолонути і посипте цукром або карамеллю.
PS: Ми не забуваємо класичні іспанські рецепти з черствим хлібом, такі як сальморейо, кастильський суп або крихти ...
Фото: Паніснострум