Інгредієнти
- 4 яйця
- 500 стиглих помідорів, очищених від шкірки і без кісточок
- 4 кукурудзяні коржі
- 1 зелена цибуля
- Зубчики часнику 1
- 4 перцю серрано
- Оливкова олія
- Сел
- Тертий сир (за бажанням)
Інший спосіб робити себе трохи смажених яєць з мексиканським смаком чилі та коржиків (також відомий як Huevos Rancheros). Якщо діти збираються його їсти або ви просто не любите гостре, не кладіть чилі. І якщо ви все-таки використовуєте його, добре вимийте руки, коли його жалите, щоб мимоволі не дратувати шкіру чи очі.
Приготування:
1. Подрібніть цибулю-цибулю і зубчик часнику і потрішуйте їх на високій сковороді зі столовою ложкою оливкової олії. Коли цибуля-лук почне просвічуватися, додайте дрібно нарізані помідори; Дайте їм варитися 5 хвилин, час від часу помішуючи, і додайте чилі без насіння та дрібно нарізану. Приправити і залишити на середньому вогні ще на 5 хвилин.
2. Ми робимо коржі, дотримуючись інструкцій виробника. Ми їх накриваємо або тримаємо в духовці, щоб вони не застудились.
3. Ми обсмажуємо яйця на рясному олії, але не дуже гарячому.
4. Кожний омлет ми кладемо на окрему тарілку, зверху кладемо пару смажених яєць, а зверху поливаємо соусом. Ми подаємо негайно. Зверху можна посипати трохи тертим сиром.
Фото: натрієчка
Будьте першим, щоб коментувати