(37 голосів)
Cargando ...
ці булочки для бутербродів Вони створені для самих маленьких. М’які зовні і всередині, я зазвичай готую їх до школи, на обід.
Наповнити їх можна вареною шинкою, сиром, ковбасою... вони добре виглядають з усім.
Їх також можна наповнити солодкими інгредієнтами, такими як варення або какао-крем. Дотримуйтесь покрокових фотографій, поважайте час підйому... і вони будуть ідеальними.
Булочки для сендвіча
Завдяки своїй текстурі розроблено для самих маленьких
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: маси
- Калорії: 90
- Порції: 32
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 500 г борошна (спочатку 100 г, потім 400 г)
- 40 г цукру
- Яйце 1
- 1 жовток
- 220 г молока кімнатної температури (спочатку 100 г, а потім 120 г)
- 80 г вершкового масла
- 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 8г солі
А також:
- Яєчний білок для фарбування
Підготовка
Помістіть в миску 100 г борошна, дріжджі і 100 г молока.
Перемішуємо.
Дати підійти приблизно на 1 годину.
Через цей час додаємо решту борошна (400 г), решту молока (120 г) і цукор.
Перемішуємо.
Додайте яйце і продовжуйте перемішувати.
Додайте жовток і добре перемішайте.
Нарешті додайте вершкове масло шматочками і сіль.
Вимішувати не менше 8 хвилин.
Дати підійти від двох до трьох годин (час буде залежати від температури).
Видалити з тіста повітря і сформувати порції приблизно по 30 г. З кожної порції формуємо кульку.
Викладаємо наші коржі на деко, застелене папером для випічки.
Дайте йому відпочити 30 хвилин.
Випікайте при 170º приблизно 20 хвилин.
Більше інформації - Крем-палички від какао та рікотти