Бісквітний торт із кремом: рецепт Аделі

Підготовка

1. Масло і цукрову пудру збити віночком до отримання злегка збитого білуватого крему.

2. Відокремити білки від жовтків. Ми додаємо жовтки в тісто по одному, так що поки ми не інтегруємо один, ми не додаємо інший.

3. Збийте яєчні білки до міцної піни та додайте їх до попереднього тіста за допомогою дерев’яної ложки або лопатки обхоплюючими рухами до повної однорідності.

4. Потім ми додаємо борошно, змішане з дріжджами за допомогою ситечка, щоб ми могли потроху вмішувати його в тісто.

5. Обрану форму застеляємо папером для випікання, який залишився, і випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1 годину. Ми дізнаємося, коли корж можна вийняти, якщо проколемо його голкою і він вийде сухим. Дайте торту охолонути у власній формі на решітці.

6. Потім розрізаємо корж навпіл, змащуємо обидві частини джемом зсередини і заливаємо злегка підсолодженими збитими вершками, які повинні бути дуже холодними, щоб вони добре схопилися.