(28 голосів)
Cargando ...
Сьогодні настав час відпочити від рясної їжі з досить легкий крем зроблені з грибами. Обов’язковими інгредієнтами тут є гриби, цибуля-порей та картопля. Ми покладемо домашній м’ясний бульйон, конкретно курячий.
Він чудово підходить для обіду, і його приготування не займе багато часу. Ви можете подати його з тостами, як видно на малюнках. Я залишаю вам посилання на спеціальний хліб на випадок, якщо ви хочете приготувати його вдома: ароматний трав'яний хліб.
Крем-грибний суп з курячим бульйоном
Чудовий грибний крем для молодих і старших.
- Асцен Хіменес
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: креми
- Порції: 6
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
- 300 г грибів
- 60 г цибулі-порею
- 20 г оливкової олії
- 200 г картоплі (вага після очищення)
- Між 500 і 700 г курячого бульйону
- Трави
- Перець
- Сел
Підготовка
Порей очищаємо і нарізаємо скибочками.
Гриби чистимо і теж подрібнюємо.
Ми кладемо олію в каструлю і спочатку пасеруємо цибулю-порей.
Потім, через кілька хвилин, додайте подрібнений гриб.
Картоплю очищаємо від шкірки, ріжемо на дрібні шматочки і також додаємо в каструлю.
Через кілька хвилин ми додаємо курячий бульйон, спочатку буде достатньо 500 г, щоб залишити решту.
Додайте ароматичні трави і дайте всім інгредієнтам добре проваритися (буде достатньо приблизно 25 хвилин).
Після приготування ми змішуємо все блендером або кухонним комбайном, додаючи трохи більше бульйону, якщо вважаємо, що крем був занадто густим.
Коригуємо сіль і подаємо до смаженого хліба.
Більше інформації - Ароматичний хліб із трави