(14 голосів)
Cargando ...
У хорошому канелони, Дуже важливо, щоб ми готували бешамель, щоб вони були найсоковитішимиОсь чому сьогодні в цих каннеллоні, фаршированих сиром, шпинатом та волоськими горіхами, ми будемо надавати велике значення бешамелю, і ми надамо йому особливий штрих, щоб він був більш кремовим, додаючи сир.
Канелоні з сиром та шпинатом
Дуже смачні каннеллоні з сиром і шпинатом, які подобаються дітям і дорослим. спробуйте їх!
- Ангела
- Кімната: традиційний
- Тип рецепта: макаронні вироби
- Загальний час:
Інгредієнти
- 16 тарілок канелоні
- 250 гр свіжого шпинату
- Ванна вершкового сиру типу Філадельфія
- 50 гр не смажених кедрових горіхів
- 50 гр волоських горіхів
- 1 зубчик часнику
- Половина цибулини
- Оливкова олія
- Вода для приготування тарілок
- Сел
Для бешамеля
- 50 гр харіни
- 50 г вершкового масла
- Сел
- Білий перець
- Мускатний горіх
- Півлітра молока
- 100 гр сиру моцарелла
- Сел
Підготовка
У каструлю поставте масло на середній вогонь. Коли воно розтане, додаємо борошно і перемішуємо пару хвилин, щоб борошно добре підрум'яниться. Додайте гаряче молоко і трохи солі. Зменшіть вогонь до середнього мінімуму, не припиняючи помішувати, принаймні 20 хвилин, щоб бешамель ідеально підійшов вам. На завершення додайте трохи мускатного горіха та білого перцю.
Коли бешамель буде готовий, додайте сир моцарелла і перемішайте, щоб він розтанув від тепла бешамеля. Коли ми підготували бешамель, ми даємо йому відпочити, зберігаючи його теплим.
Поставте макарони каннеллоні варитися в каструлю з водою і двома столовими ложками солі. Коли вода закипить, по одній додайте пластини каннеллоні, щоб вони не прилипли. Зменшіть вогонь і дайте тарілкам варитися протягом часу, зазначеного виробником на упаковці.
Поки вариться паста каннеллоні, приступаємо до начинки. У великій сковороді підсмажте кедрові та волоські горіхи на середньому вогні. Коли вони підсмажені, ми подрібнюємо їх за допомогою подрібнювача і залишаємо в резерві.
Покладіть у ту саму сковороду, де ми обсмажили кедрові горіхи, дві столові ложки олії, подрібнену цибулю та зубчик часнику. Дайте всьому підрум’янитися, а коли ми його отримаємо, подрібніть у кухонному комбайні разом із кедровими та волоськими горіхами. Не нарізайте їх надто багато, тому що в ідеалі вони залишаться маленькими шматочками.
У ту ж сковороду налити оливкову олію і додати свіжий шпинат з невеликою кількістю солі. Дайте їм зваритися, а коли ви їх отримаєте, помістіть їх у склянку блендера та подрібніть. Коли вони подрібнені, додайте вершковий сир і знову все перемішайте, щоб сир і шпинат ідеально змішалися. Отриману суміш залишити в мисці, додати кедрові горіхи, волоські горіхи, часник і подрібнену цибулю.
Змішуйте все за допомогою ложки, поки начинка з наших каннеллонів не стане однорідною.
Вийміть пластини з каннелоні і обсушіть їх. Дайте їм трохи охолонути і розкладіть на робочому столі. Кожен каннеллоні наповніть приготовленою сумішшю і згорніть каннеллоні, залишивши зріз кожного з них трохи нижче, щоб вони не розкривалися.
Викладіть каннеллоні на деко і накрийте їх теплим бешамелем. Випікайте при 180 градусах з увімкненим режимом гратен до золотистого кольору бешамелю.
Ви можете заробити більше, а потім заморозити, щоб ви могли їсти їх коли завгодно.
Смачно !!!!! Дякую :)