Інгредієнти
- На 4 особи
- 1 великий гарбуз
- Сел
- Зубчики часнику 2
- Оливкова олія
- 1 cebolla
- Мускатний горіх
- 100 гр свіжого натертого пармезану
- 500 мл відвару шинки або курячого бульйону
- 350 гр свіжих грибів асорті, подрібнених
- Сплеск рідких вершків
Якщо ви шанувальник гарбузовий кремВам сподобається цей, який поєднується з грибами. Він ідеально підходить для сімейних вечерь, оскільки це дуже повний рецепт, в якому ми використовуємо сезонні овочі та гриби.
Підготовка
Гарбуз очищаємо і готуємо і розрізаємо навпіл. Через гарбуз пропускаємо свіжий зубчик часнику, щоб аромат залишався просоченим. Додаємо трохи гарбузової олії поверх гарбуза і випікаємо при температурі 250 градусів близько години.
Після того, як пройде цей час, ми кладемо запечений гарбуз у каструлю з бульйоном шинки та цибулею і даємо варитися приблизно 20 хвилин.
Як тільки все звариться, а кабачок стане м’яким, ми все змішуємо в блендері. Кладемо на нього трохи пармезану і продовжуємо подрібнювати.
На сковороду кладемо трохи оливкової олії з подрібненим часником і пасеруємо гриби.
Як тільки ми приготуємо гриби, ми залишаємо їх зарезервованими.
На тарілку подаємо гарбузовий крем, кладемо трохи пластівців пармезану, бризок рідких вершків, а зверху кладемо гриби.
Просто смачно!
Будьте першим, щоб коментувати