Для його приготування нам потрібно нагріти літр молока мінус півсклянки паличкою кориці, шкіркою лимона та бобами ванілі. З іншого боку, ми змішуємо в мисці 75 грамів пшеничного борошна і 50 гр. Кукурудзяний крохмаль з 200 грамами цукру. Додайте 6 жовтків і зарезервовану половину склянки молока. Ми добре збиваємо цю суміш за допомогою деяких стрижнів.
Гаряче молоко проціджуємо і додаємо жовток і борошно. Ми доводимо цей препарат до кипіння на повільному вогні при перемішуванні дерев'яною ложкою до густоти і вершковий. Нехай охолоне.
в уникайте створення плівки на верхньому шарі крему ми ставимо поліетиленову плівку в контакт з нею.
Зображення: Tustrucos, Тиніповий, Паніньяціо
Будьте першим, щоб коментувати