Різотто з груші з блакитним сиром

Інгредієнти

  • На 4 особи
  • 2 стиглі груші
  • 1 велика цибулина
  • 350 гр. рис арборіо для різотто
  • 180 мл білого вина
  • 1 л курячого бульйону
  • 50 г вершкового масла
  • 150 гр синього сиру
  • Сел
  • Мелений перець
  • Мускатний горіх
  • Пластівці сиру пармезан

Різотто та груші? Так, ти чуєш! Раніше ми готували типовий різотто, сьогодні у нас є особливий рецепт різотто з груш, який вам сподобається. Це весело і Смачна версія традиційної італійської страви на все життя.

Підготовка

Подрібніть цибулю дуже дрібно і спасеруйте його на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, поки цибуля не стане прозорою. Після готовності, додати рис і тушкувати його на середньому вогні близько 3 хвилин. Додайте біле вино і нехай зменшується, перемішуючи рис, щоб виділити крохмаль.

Як тільки ми бачимо, що вино випаровується, потроху і не припиняючи помішувати, ми додаємо бульйон, поки не включимо все, даючи йому зменшитися ще 15 хвилин, не зупиняючи перемішування, поки воно майже не повністю засвоїться.

Як тільки рис буде готовий, (ми побачимо, що він залишається трохи пишним), Додайте груші скибочками або за смаком, попередньо пасеровані з невеликою кількістю вершкового масла на сковороді, щоб зробити їх м’якшими.

Видаляємо на вогні різотто і додати нарізаний шматочками сир і продовжувати помішувати, поки сир повністю не розчиниться.

Ми подаємо гаряче з кількома пластівцями пармезану та…. Насолоджуватись!!

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.