Домашній кетчуп для дітей

Що дитині не подобається кетчуп? Напевно, мало хто не піддався чарівності цього соусу ... набагато краще, якщо ми готуємо його вдома !! Це насправді не про щось інше, ніж про кетчуп з гарною заправкою спецій та заправки. Тож ключовим буде використання інгредієнтів вищої якості.

Будучи домашнім, ми маємо пам’ятати, що воно не протримається так, як промисловці, тому краще зменшити кількість і тримати його в герметичних банках протягом 4-5 днів у холодильнику, або ж стерилізувати скляні банки та пропускати через них водяна баня, так що для них так порожнеча. Однак, з цією останньою технікою, ми рекомендуємо тримати їх у холодильнику максимум до місяця.

Здоровий і домашній кетчуповий соус з натуральних томатів і спецій

Друк рецепта

Повністю домашній кетчуп-соус з натуральних томатів, овочів, спецій та інших заправок. Ідеально підходить для дотримання здорової дієти

• Ірен Аркас

• Кімната: традиційний
• Тип рецепта: легкі рецепти
• Порції: 10

• Загальний час:

Інгредієнти

• 375 г консервованих томатних груш (видаляємо насіння)
• 25 г червоного перцю
• 20 г червоної цибулі або солодкого цибулі-цибулі
• 1 зубчик часнику
• 20 г коричневого цукру
• 10 г меду
• 20г оцту білого вина
• ¼ столова ложка дрібної солі
• ¼ столова ложка солодкої паприки
• ¼ столова ложка гірчичного порошку
• Щіпка меленого перцю
• 1 гвоздика
• Stick паличка кориці

Підготовка

1. Подрібніть помідори, часник і перець. Кладемо в каструлю і варимо на середньому слабкому вогні приблизно 15 хвилин. Якщо було занадто багато води (яку помідори випустили), дайте йому варитися без кришки ще кілька хвилин, поки воно не загусне.

2. Перемішуйте блендером протягом 1 хвилини або поки текстура не стане однорідною.

3. Додайте всі спеції, сіль і гвоздику, проткнуту в паличку кориці. Додайте оцет, мед і коричневий цукор і знову варіть на дуже повільному вогні 15 хвилин, періодично помішуючи.

4. Виймаємо паличку кориці з гвоздикою і, якщо хочемо, можемо знову збити міксером.

Якщо ми хочемо, ми можемо пропустити кетчуп через ситечко з дрібною сіткою, щоб текстура була ідеальною.