Домашній шоколад Petit Suisse

Підготовка

1. Подрібніть шоколад і залиште, а сирну масу помістіть у ємність з невеликою кількістю молока та розбавте його.

2. У каструлю покладіть вершки, молоко та цукор і нагрівайте, поки все не стане однорідним. Додайте подрібнений шоколад, який ми зарезервували, і продовжуйте помішувати, поки він потроху не розтане та не з’єднається з рештою інгредієнтів.

3. Додайте сир і перемішуйте, поки він не буде включений у каструлю разом з рештою інгредієнтів, поки не буде грудочок.
   Додайте сир і дайте йому кипіти, не помішуючи, близько 5 хвилин, поки ми не побачимо, що суміш густіша.

4. Помістіть суміш у форми, де ми збираємося їсти наш Petit Suisse, і дайте їм охолонути до кімнатної температури, а коли вони охолонуть, поставте їх у холодильник приблизно на 6 годин, щоб вони були компактними та готовими до вживання.