Cargando ...
Деліціозо флан і дуже традиційний нашої іспанської кухні. Вони легкі і подобаються всій родині. і це один із найпоширеніших, легких і недорогих десертів.
Ідея полягає в зробіть суміш вручну або за допомогою електричного міксера. Будемо робити карамель домашню або купимо вже виготовлений. Основа флану супроводжується цією карамеллю та яєчним фланом із відтінком ванілі.
Їх багато варіанти флану, усі вони виготовлені на одній основі, але з додаванням спеціальних інгредієнтів, таких як сир, нуга, апельсин або білий шоколад. Подивіться кілька рецептів, які ми пропонуємо нижче:
Сьогоднішній рецепт - це простий і дуже смачний десерт, мигдальний флан. Лише з 5 інгредієнтів...
Ванільний флан без яйця, з цитрусовою карамеллю
Як правило, більшість фланів, які ми знаходимо на ринку, містять сліди яєць. Часто нам важко...
Такий же вершковий і поживний, як і традиційний, цей флан з білого шоколаду. Звичайно, йому майже не потрібен цукор,...
Flan à l'orange: дуже кремовий апельсиновий флан
Я ділюся цим рецептом французького апельсинового флану. Зараз на ринку продають яєчні жовтки та білки...
Домашній яєчний флан з вершками
Смачний традиційний флан на карамельній основі зі збитими вершками.
- Алісія Томеро
- Кімната: іспанська
- Тип рецепта: десерт
- Калорії: 240
- Порції: 10
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
флан
- 1 літр незбираного молока
- 300 г цукру
- 6 яйця
- 1 столова ложка ванільного екстракту
Карамельний соус
- 300 г цукру
- 3/4 склянки води
Вершки для прикраси
- 500 г дуже холодних вершків для збивання
- 100 г цукру
Підготовка
у великій мисці додаємо всі інгредієнти зробити флан. Ми збиваємо його вручну, поки всі інгредієнти повністю не з’єднаються. Цей смузі можна чудово приготувати електричний міксерДля цього вам знадобиться лише хвилина. Даємо відпочити, поки не приготуємо карамель.
Готуємо фланери і розміщуємо їх, поки не буде готова цукерка.
Будемо робити карамель. У середню сковороду ми додаємо 300 г цукру і 1/4 склянки води. Ставимо на повільний вогонь і час від часу помішуємо. Коли воно почне пузиритися, дочекайтеся, поки воно загусне, і час від часу помішуйте. Ви повинні дочекатися, поки він візьме a золотистий тон і саме тоді ми наносимо його на форми для торта. Ми додали майже 1 сантиметр товщини.
Розливаємо суміш для флану в чашки для флану. Ми беремо піднос, куди можуть поміститися фланери, і водночас наповнюємо його водою, щоб зробити це в бані. Ми кладемо розігрійте духовку до 200°, з теплом зверху і знизу.
Коли ми будемо готові, Поставляємо деко з фланерами, приблизно посередині духовки. Ми дозволили це зробити 1 годину. Якщо під час випікання ми помітимо, що коржики підрум’янюються, ми можемо накрити їх невеликою кількістю алюмінієвої фольги до кінця випікання.
Коли час випікання закінчиться, доторкніться пальцем до поверхні торта. Якщо вони ще рідкі, ми залишимо їм інші Ще 10 хвилин. Однак, коли випікання закінчено, ми залишаємо лепешки в духовці, поки вони не охолонуть, тому вони згортаються набагато краще. Потім ми завершуємо його закріплення та охолодження в холодильнику протягом кількох годин, перш ніж розформовувати їх.
Щоб зробити крем: У високу миску додайте 500 г дуже холодних вершків разом із 100 г цукру. Ручним міксером і віночком збиваємо. Ми чекаємо кілька хвилин, поки крем не почне збиватися і стане дуже твердим.
Викладаємо крем в кондитерський мішок з широкою фігурною насадкою.
Розлийте коржі на тарілку, карамель розпадеться на боки. Прикрашаємо збитими вершками, роблячи красиві борозенки. Зверху кладемо трохи листочків і волоський горіх.
