Овочевий суп Жульєн

Супи
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (39 голосів)
Cargando ...

За Ангела

Цей суп названий за дрібний нарізок овочів, тобто в жульєні. Виготовлений на простій бульйонній основі, суп Жульєн підтримує всі види овочів. Це теж не було б погано доповніть харчовий внесок супу невеликою кількістю курки, макаронних виробів та / або бобових.

Овочевий суп Жульєн

Друк рецепта

Якщо ви любите овочі і хочете приготувати з ними суп, цей рецепт овочевого супу Жульєн для вас

Овочевий суп Жульєн
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: супи
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1,5 л. від курячий бульйон
  • 500 гр. овочевий суп (капуста, морква, селера, цибуля-порей, ріпа, картопля, брокколі, зелена квасоля)
  • масло
  • сіль

Підготовка

  1. Якщо у нас вже готовий бульйон, приступаємо безпосередньо до нарізки овочів. Спочатку миємо їх цілими і, якщо потрібно, очищаємо від шкірки.

  2. З моркви необхідно очистити поверхневу шкірку, з селери - стружки, з цибулі-порею - зовнішні шари. Овочі нарізаємо тонкими джульянами, тобто соломкою. Якщо вибираємо брокколі і картоплю, то робимо їх маленькими кубиками.

  3. У великій каструлі з невеликою кількістю олії обсмажте приправлені овочі, поки вони трохи не розм’якшаться. Треба враховувати час варіння кожного овоча. Спочатку покладемо в каструлю картоплю і моркву, які твердіші за решту.

  4. Далі додаємо бульйон і тушкуємо до готовності овочів.

  5. Замініть курячий бульйон на овочевий бульйон або на бульйон, приготований на воді та засмажці з дуже дрібно нарізаних овочів (помідорів, перцю, цибулі, часнику).

  6. Кмин – спеція, яка дуже добре поєднується з цим супом.

Зображення: Trajinandoenlacocina


Відкрийте для себе інші рецепти: Рецепти супів, Вегетаріанські рецепти, Рецепти Овочі

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.