Відпустимо варити зелень ріпи, які зараз в сезоні. Ми готуємо їх як аперитив, соте з часником та чилі та на підсмаженому хлібі.
Купуйте їх, навіть якщо ви зазвичай їх не споживаєте, оскільки вони легко чистяться і дуже багаті, навіть у таких простих препаратах, як сьогодні.
Найніжніші листя і квіти їдять із зелені ріпи, дуже схожої на брокколі. Щоб почистіть їх Ми будемо продовжувати, як і з будь-якими іншими овочами: мити їх, щоб видалити залишки землі, викидати найтвердіші листя або ті, які не здорові, і обрізати основу кожного стебла.
Найвідоміше наше блюдо з цим овочем Лакон з верхівками ріпи але не шкодить знати, що ми можемо його споживати в інших препаратах. Сьогоднішній рецепт - хороший тому доказ.
Більше інформації - Лакон з верхівками ріпи