Кавун і базилік сальморехо

Стартери8 людей
1 зірка2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (16 голосів)
Cargando ...

За Ангела

У нас було як recetinа ел Кавун Гаспачо, але не сальморехо. Справа не в тому, що нам слід відмовитись від традиційного, але в тому, що оскільки кулінарія - це область постійних інновацій, давайте скористаємось кавуни починають фарбувати наші ринки і готувати з нього посуд. Він низькокалорійний, містить багато вітамінів і клітковини. Ви побачите, що дуже багато.

Кавун і базилік сальморехо

Друк рецепта

Для спекотних днів немає нічого кращого, ніж сальморехо з кавуном і базиліком, як той, який ми пропонуємо в цьому рецепті

Кавун і базилік сальморехо
  • Ангела
  • Кімната: традиційний
  • Тип рецепта: закуски
  • Порції: 8
  • Загальний час:

Інгредієнти

  • 1 кг кавун
  • 4 стиглих помідора
  • 1 зубчик часнику
  • 4 столові ложки олії першого віджиму
  • 2 столові ложки оцту
  • сіль
  • Хамон Серрано
  • 3 скибочки хліба напередодні (лише крихта)
  • зварене круто яйце
  • Жменя свіжого листя базиліка
  • Мелений перець

Підготовка

  1. Помідори очистити від шкірки (можна бланшувати, попередньо зробивши під ними хрестик, а потім промивши в холодній воді: шкірка зніметься без проблем); З кавуна знімаємо шкірку і насіння, а у нас залишається виключно м’якоть.

  2. Подрібніть все, додайте дрібку солі і трохи листя базиліка.

  3. Змішайте блендером або кухонним комбайном разом із зубчиком часнику, з якого ми видалили зародок (центральна частина), і сухарями*, змоченими в оцті. Додайте олію та продовжуйте збивати до емульгування.

  4. Прибираємо наш сальморехо в холодильник і даємо йому охолонути. Посолити і додати перець за смаком. Ми можемо пропустити все через китайця, якщо нам подобається тонше.

  5. Ми подаємо сальморехо в окремих мисках з вареним яйцем і шинкою, все дрібно нарізане.

примітки

Якщо він дуже рідкий і ви хочете його загуснути, додайте ще сухарів.


Відкрийте для себе інші рецепти: Вегетаріанські рецепти, Рецепти Овочі

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.