(13 голосів)
Cargando ...
Щоб підготувати це какао та полуничний пиріг Нам доведеться виконати дві основні обробки: какао-бісквіт і збиті вершки, також з какао. Ми також приготуємо дуже простий сироп і використаємо апельсиновий мармелад, щоб надати торту особливого відтінку.
У розділі підготовки я розповім вам, як виконати кожну з цих приготувань і, як тільки ми їх зробимо, як приступити до збирання торта.
Користуючись тим, що ми в сезон полуниці і щоб вони виглядали ефектно, я вирішив прикрасити їх ними. Звичайно, ви можете змінити прикрасу залежно від сезону, в якому ви готуєте торт, і ваших смаків.
Шоколадний торт. З полуницею!
Домашній торт, який дуже подобається дітям
- Асцен Хіменес
- Кімната: Модерн
- Тип рецепта: десерт
- Порції: 12
- Час підготовки:
- Час приготування:
- Загальний час:
Інгредієнти
Для торта:
- 6 яйця
- 120 г білого цукру
- 180 г борошна
- 40 г гіркого какао-порошку
- 1 чайна ложка хлібопекарських дріжджів типу Royal
Для сиропу:
- 150 г води
- 60 г білого цукру
Для крему:
- 500 г збитих вершків
- 2 столові ложки гіркого какао-порошку
А також:
- Мармелад з гіркого апельсина
- Полуниця
Підготовка
Готуємо шоколадний торт.
Помістіть яйця і цукор в кухонний комбайн. Потім додайте борошно, какао і дріжджі, просіявши, щоб не пропускало повітря. Перемішайте акуратно, знизу вгору, обволікаючими рухами, поки все добре не з’єднається.
Викладаємо тісто у форму діаметром приблизно 22 сантиметри.
Випікати відразу (розігріта духовка) при 180º приблизно 30 хвилин.
Для приготування сиропу потрібно лише нагріти воду (можна підігріти в мікрохвильовій печі) і розчинити в ній цукор. В даному випадку це легкий сироп, який послужить для додання торту соковитості.
Треба також зробити крем. Змонтуємо його за допомогою кухонного комбайна або за допомогою міксера. Додайте в крем какао-порошок і починайте збирати. Ми можемо додати трохи цукру, це буде залежати від вашого смаку. Для збивання вершків важливо, щоб ми використовували збиті вершки, тобто з високим відсотком жирності. Крім того, і крем, і ємність, в якій ми його збираємо, дуже холодні. Після приготування залишаємо крем в холодильнику, поки не прийде час складання торта.
Тепер у нас тільки збірка.
Торт ділимо на дві частини, щоб вийшли дві тарілки.
Кожну з тарілок змочіть сиропом.
На одну з них на основу або нижню тарілку викладіть дві-три столові ложки гіркого апельсинового мармеладу.
Потім кладемо половину какао-крему.[url:3]
Поверх крему покладіть інший корж.
На поверхню викладаємо решту крему.
Прикрашаємо наш торт полуницею на поверхні, надаючи їм форму корони.
примітки
Якщо є можливість, приготуйте його за день. Так пиріг буде соковитишим.
Більше інформації -