Інгредієнти
- На 4 особи
- 15 г вершкового масла
- 3 середні груші для конференцій або подібні
- 60 гр коричневого цукру
- 15 мл мінеральної води
- Сел
- Ванільний порошок
- Подавати та прикрашати
- Ванільне морозиво з горіхами макадамії
Якщо у вас ласуни ... .. Це ... І це найоригінальніший десерт на це Різдво. Це карамелізовані груші з особливим нальотом - ванільне морозиво.
Готувати їх надзвичайно просто, ми також використовуємо дуже мало інгредієнтів і дуже мало забруднимо. Ви хочете знати, як вони готуються? Брати до відома!
Підготовка
Видаліть з груш хвости, розріжте їх навпіл і перетворіть на невеликі чверті. Принижуйте їх і залишайте застереженими. Тепер ми карамелізуємо їх. Для цього ми ставимо каструлю на середній вогонь з невеликою кількістю вершкового масла. Нехай масло розтопиться і викладіть груші, варивши їх до золотистої скоринки (близько 3/4 хвилин). Знижуємо вогонь і варимо ще близько 5 хвилин.
Перевертаємо груші, кладучи другу частину зрізаною і варимо ще близько 5 хвилин.
Додаємо коричневий цукор і воду і трохи розмішуємо, щоб все добре розподілилося на дні сковороди.
Даємо варитися пару хвилин і перевертаємо груші, підкладаючи шкірку так, щоб вона торкалася сковороди. Даємо всьому варитися ще 6 хвилин на середньо-слабкому вогні, щоб соус загус і створилася карамель.
Ми подаємо їх на тарілках та супроводжуємо ванільним морозивом та горіхами макадамії.
Просто вражаюче!
Будьте першим, щоб коментувати